関西の方達には笑われるでしょうが。
いやぁ『たこ焼き』って簡単だったんですねえ。
専用の粉を買わないとできないのでは！？とか
“達人が作るもの”とか思ってました。
“食わず嫌い”ならぬ“作らず苦手”の私。
仕事先に置いてあった雑誌をメモ。
＜生地＞
①計量カップに卵１個入れて水を入れ２００ｃｃにしてボールへ入れる。
②プラス水１カップ。
③薄力粉７０ｇ（２/３カップ）＋ベーキングパウダー小さじ１＋塩少々
ふるいながら入れる。
④顆粒だし小さじ１＋砂糖小さじ１/４ を入れる。
⑤よく混ぜる。
＜焼く＞
⑥キッチンペーパー丸めて，もう一枚でくるむ。これで油を塗る。
⑦生地を流す。
⑧茹でたこ（７０ｇ）一切れ・万能葱（10本）みじん・
揚げ玉（20ｇ）・紅生姜（20ｇ） をパラパラ。
⑨下が焼けた頃，串で上下ひっくり返す。
いただきま～す
母には，タコと紅生姜を入れなかったのですが
紅生姜は大丈夫だったかも。
お店で売ってるのはカリっとしてるので
堅いかと心配で
お粥と魚も用意したのですが
母にも好評で
嬉しかったです