蓮根・・・チャウダー・・・かな

　

今日は，出かけなかったので

なのです。
　　　　　　　　

必然的に
母には，蓮根スープとか白菜スープに。
蓮根たっぷりなのでチャウダーのようになりましたが
今日は，豆乳ではなく
和風だしと味噌＋醤油ちょっぴり。

　　
　　　　　　　　　　　　　　　春菊の白和え

ベジブロス

　

はなまるマーケットで
『ベジブロス』なるものを作っていました。

野菜のスープストックとのこと。
捨てる部分を使えるのは嬉しいです。

早速作ってみました。

味は，野菜たちの味そのままで
薬丸さんの表情にありましたが
塩胡椒をしないと物足りなさはあります。

私ら用のカレーと
母用の蓮根チャウダー(？)に使いました。

ところで
世の節約主婦は
野菜をどの程度洗っているのでしょうか？

人参の葉元の黒い部分
ネギの根っこの楊枝で洗っても残っている黒い感じ
キャベツの枯れている(？)小さい黒い○
　　　　　　　　　　　　　　　　

いつもは捨ててます。
今日は，より綺麗に洗って使いました。
　　　　　　　　　　　　　　　　お夕飯支度時の野菜くず
水道代・
「綺麗になったのかぁ？」の懸念代
これらと
野菜のパワーを貰おう代を比較して
どちらが良いのか
どちらが得なのか

そりゃあ
「それぞれの考え方次第」とは分かりつつも
皆さん，どこまでおやりなのか？
・・・といつも
誰か答えてぇ～～と思っている私です。