山うどの味噌炒め

　
主人の母の得意料理です(左)
皮をむかないで
拍子切りにします。
葉先も入れて炒めて味噌で味付けします。
私は，この葉先が・・大大大好きなんです。
仕上げに鰹節を入れてます。

今日は，母用に
太く切って嵩・閧ﾅ
茹でてから炒めたのですが・・・　　　
皮をむくのを忘れて・・・
結局・・・噛めませんでしたぁ