“もこみち”ちゃんこ鍋

　

朝のテレビ番組『ｚｉｐ』というのでやっていた
速水もこみちさんの
ちゃんこ鍋。

野菜などは
ウチにある有り合わせですが

鶏ひき肉をミキサーにかけ
牛乳に漬け臭みをとったレバーを
あとからミキサーに。
レバーの粒が残るように。


残らなかった・・・
すぐに混ざっちゃった


母が白滝ダメなので
今日は
ムカゴこんにゃく芋を原料にした
『乾燥糸こんにゃく』を入れました。

友人に頼んで
遠くの作業所から買ってきて貰うのですが
鍋にャ唐ﾆ入れるだけで簡単！
母も噛めるので助かってます。

国産若鶏レバーは
一番少ないのを買ったのですが
５４４ｇも。（１５２円）

残りをグリルで焼きました。
　　　　　
タレは
いつもの
味噌・すり生姜・みりん　＋マヨネーズ少々。

本当は
タレを煮詰めて冷ましてから
レバーに
（え？何と言うんだ？）塗りつける（？）
のがよいですね。
煮詰めないと
仕上がりが水っぽくなります。