桜もち

3月雛の月になると桜もちが恋しくなる。

昨年春、塩漬けした桜の葉は良い香り。

もち米とうるち米を3：1の割合で炊飯器で炊きます。

ピンクの色付けには紅麴を使いました。

やさしいさくら色。

桜、今年はまもなく開花しそうです。

「おばあちゃん、休みになったら一緒に桜もち作ろうね」

娘は飛び越えて、孫に伝授の母の味です。