菊芋、掘ってみました。

菊芋の収穫は１１月末。
ちょっと早いけど、掘ってみました。

昨日、菊芋の枝葉が
完全に枯れていることに気づいて、
枝葉を取り除きました。
茎は直径が５センチ以上になっていて、
手や鎌ではどうにもならず、
小さいのこぎりを持ってきて切りました。

菊芋を植えてからの様子は
このブログ記事を含めてこちらで見てくださいね～。

夕ご飯用に菊芋を２かけほど掘りながら、
案外収穫量は少ないのかも？？と
やや残念な感じでした。

今日は実際どのくらいできているのか、
ちょっと確かめることに。
根っこの周りの土をやさしく除けていくと、
あらあら、根っこから離れた部分にも菊芋発見。
これなら、思ったより収穫量は多いかもしれません。
まぁ外来種だから、しぶとく広がるんでしょうね。

↓　根っこが右側、土の中に白っぽく見えるのは菊芋です。



菊芋は、必要なだけ掘り起こし、
あとは掘らずにそのまま土の中に
置いておく方がよいということなので、
両手のひらに乗るくらい穫りました。



お向かいのおばちゃんにもちょっとおすそ分け。
おばちゃんも菊芋の存在を知らなかったみたいで、
喜んでくださいました。

わが家では、菊芋を薄切りにして油で揚げ、
菊芋チップスになる予定です。