フライド大根

建国記念の日。
とっても良いお天気の一日でしたね。

青空に飛行機雲が４本。



そして、裏の梅の花がちょと咲いていて、
つぼみもたくさんついています。



FBで見かけた、フライド大根を作ってみました。
細め、短めのわが家の大根で。

FBのレシピはフライパンに
多めの油を入れて揚げていたけど、
わたしはフライヤーで揚げました。
揚げたてはサクサクして美味でしたが、
冷めてくると、ふにゃっとして食感低下。
FB友によるともうちょっと焦げた方が良いみたいです。

以前、同じことをごぼうでやったことがあります。
下ゆでしたごぼうにしょうゆとにんにくで味つけして、
片栗粉をつけて油で揚げるんです。
こちらは、冷めても美味しくて、
お弁当のおかずにもなりました。