半信半疑でやってみたサンシュユでヨーグルト作りです。。。
今朝の事…寝室のオイルヒーターの上を見ると
白いものが浮いている!
ヨーグルト~できたの!?
しかし、もしかしたら発酵したのではなく
腐敗かも知れないわけです~確かめないといけません!
スプーンでそっと、上に浮いてきた部分を取り出しました
なにやら嗅いだことのあるにおいがします
ギンナンのよう?
酸っぱい臭いではありません
透明に近い水分と固形の
白いクリームチーズのようなものにはっきり別れています
花の色と枝の色
共に変わらずでした
乳酸菌が住んでいたんですね~ここに!
この黄色いサンシュユの
枝と花を温めた牛乳に入れて約二日間
なるべく冷さないように注意しながら見守りました
枝と花を温めた牛乳に入れて約二日間
なるべく冷さないように注意しながら見守りました
今朝の事…寝室のオイルヒーターの上を見ると
白いものが浮いている!
ヨーグルト~できたの!?
しかし、もしかしたら発酵したのではなく
腐敗かも知れないわけです~確かめないといけません!
スプーンでそっと、上に浮いてきた部分を取り出しました
なにやら嗅いだことのあるにおいがします
ギンナンのよう?
酸っぱい臭いではありません
透明に近い水分と固形の
白いクリームチーズのようなものにはっきり別れています
お味見を…
〝塩味のしないチーズ〟って感じ!
食べられそうでした
水分の方もそんな感じだったようです
〝塩味のしないチーズ〟って感じ!
食べられそうでした
水分の方もそんな感じだったようです
花の色と枝の色
共に変わらずでした
乳酸菌が住んでいたんですね~ここに!
サンシュユヨーグルト、確かに作ることができました。。。