2．野菜コーディネーター 119

　　　　　　　　　

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　　　　　　　　　　　　すかいらーく配膳ロ
　　　　　　　　　　　　ボット2100店舗に導入
　　　　　　　　　　　　　　　　　　新連載　　Ⅰ

　　　　　　　　　　　　ファミリーレストランチェ
　　　　　　　　　　　　ーンを展開するすかいらー
　　　　　　　　　　　　くグループは、2021年から
　　　　　　　　　　　　導入を進めてきたネコ型配
　　　　　　　　　　　　膳ロボットについて、今年
　　　　　　　　　　　　12月27日時点でガスト、し
　　　　　　　　　　　　ゃぶ葉、バーミヤンなど全
　　　　　　　　　　　　国約2100店舗に3000台の導
　　　　　　　　　　　　入を完了すると発表した。
　　　　　　　　　　　　グループが国内で運営する
　　　　　　　　　　　　約3000店舗のうち、およそ
　　　　　　　　　　　　7割にあたる。

すかいらーくは12月27日までに全国約2100店舗に3000台の
配膳ロボットの導入を完了する

　　　　　　　　　　　　ITmedia
                                            （今回新連載です）　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　売れ筋１０５円老舗問屋 new
　　　　　　　　　　　　から古着屋に　最終回　  18
　　　　　　　　　　　　リユースのバトンタッチ

                                            毎日のように、羽田社長は
                                            前掛けをつけて、日本橋浜
                                            町の本社で古着の仕分けと
                                            値付け作業をしている。こ
                                            こで扱っているのは、上野
                                            広小路店で販売する衣類の
                                            一部。「社長が働かないと
                                            社員に働けとはいえない。
                                            遊んでいる暇はありません
                                            よ」。祖父が創業した羽久、
                                            母が大事にしていたヴァン
                                            ベールというのれんは、業
                                            態をすっかり変え、いわば
                                            リユースされながら、次の
                                            世代へとバトンタッチされ
                                            ようとしている。
                                             （今回最終回です）

　　　　　　　　　　　　売れ筋１０５円老舗問屋 
　　　　　　　　　　　　から古着屋に　　連載　  17
　　　　　　　　　　　　物流の課題

                                           物流倉庫の効率化も課題だ。
                                           現在、買い取った服を保管
                                           しておく倉庫は複数箇所に
                                           散在している。手作業で海
                                           苔箱に入れて保管している
                                           のだが、いずれは  1カ所に
                                           まとめて効率化を図りたい。
                                           まとめることにより買い取
                                           りだけでなくアパレルから
                                           流れてくる新品の型落ち品
                                           の取り扱いを増やすことも
                                           できるようになる。商品が
                                           増えれば、さらなる店舗増
                                           にも弾みがつく。成長のス
                                           パイラルが回転を始める。
                                           羽田社長の事業意欲は広が
                                           る。「しかし、それを進め
                                           るのは僕の代ではない。社
                                            員の中から後継者をみつけ
                                            ていきたい」。
                                            (次回最終回です）

　　　　　　　　　　　　売れ筋１０５円老舗問屋 
　　　　　　　　　　　　から古着屋に　　連載　  16
　　　　　　　　　　　　１００坪の出店

                                            「五香店はこれまでで最大
                                            の店舗で100坪もある。シ
                                            ョッピングセンターはテナ
                                            ントを入れるのに苦労して
                                            おり、家賃がだいぶ下がっ
                                            ている。出店を拡大させる
                                            チャンスが来ている」と意
                                            気込む。「ただし、まだ採
                                            算が良くない。100坪店を
                                            多店舗展開するためには、
                                            まだまだ磨き上げていかな
                                            いといけない」。店舗を増}     
                                            やすために必要なのが、ま
                                            ずは人材の育成。「天才的
                                            なパート社員の皆さんのお
                                            かげで成り立っている。オ
                                           ンザジョブでそのノウハウ
                                           を新しいパート社員に教え
                                           ていくので、1店1店ずつ丁
                                            寧に出店していきた
                                             (次回に続く）

　　　　　　　　　　　　売れ筋１０５円老舗問屋 
　　　　　　　　　　　　から古着屋に　　連載　  15
　　　　　　　　　　　　コロナ禍SCから誘いが

                                           コロナでいったん大きな壁
                                           にぶつかったが、短期間で
                                           赤字から脱却できた。そこ
                                           で新たな出店戦略を進めて
                                           いる。ショッピングセンタ
                                           ー内での出店だ。21年3月
                                           にオープンした千葉・プラ
                                           ッツ五香店、21年4月にオ
                                           ープンした東京・西友東陽
                                           町店は、いずれも路面店で
                                           はなく、施設内の店舗。空
                                           きスペースが多くなった郊
                                           外のショッピングセンター
                                           を再生させる起爆剤として、
                                           たんぽぽハウスの集客力が
                                           期待されており、いろいろ
                                           なところから声がかかるの
                                           だという。
                                           (次回に続く）

　　　　　　　　　　　　売れ筋１０５円老舗問屋 
　　　　　　　　　　　　から古着屋に　　連載　  14
　　　　　　　　　　　　東西線沿線に多店舗展開

　　　　　　　　　　　　当初は、店の外で始めた古
　　　　　　　　　　　　着販売。徐々に店内の売り
　　　　　　　　　　　　場を増やしていき、古着専
　　　　　　　　　　　　門店へと姿を変えていった。
　　　　　　　　　　　　この西葛西本店を起点に、
　　　　　　　　　　　　パート社員の通勤に便利な
　　　　　　　　　　　　東西線沿線で多店舗展開を
　　　　　　　　　　　　進めていった。ちなみに、
　　　　　　　　　　　　なぜ第1号店だけが「ヴァ
　　　　　　　　　　　　ンベール」で、その他の店
　　　　　　　　　　　　は「たんぽぽハウス」なの
　　　　　　　　　　　　だろうか。羽田社長いわく、
　　　　　　　　　　　　もともとの店名で多店舗展
　　　　　　　　　　　　開を進めようとしたのだが、
　　　　　　　　　　　　ヴァンベールだと高齢者に
　　　　　　　　　　　　は読みにくい。そこで読み
　　　　　　　　　　　　やすさを重視して、店名を
　　　　　　　　　　　　変えた。
　　　　　　　　　　　　（次回に続く）

　　　　　　　　　　　　売れ筋１０５円老舗問屋 
　　　　　　　　　　　　から古着屋に　　連載　  13
　　　　　　　　　　　　安売り競争が過熱

                                            1989年といえばダイエー、
                                            ジャスコ（現イオン）の安
                                            売り競争が過熱していた時
                                            期。「小間物の卸売は厳し
                                            い。かといって小売でも大
                                            資本には勝てない。古着販
                                            売で行くしかないと決めた」。

古着の仕分けと値付けをする羽田社長（左）。商品の保
管には、写真奥に積まれているような海苔用の段ボール
箱を使っている。丈夫で使い勝手がいいそうだ（記者撮影）

                                             当初は、店の外で始めた古
                                             着販売。徐々に店内の売り
                                             場を増やしていき、古着専
                                             門店へと姿を変えていった。
                                              '（次回に続く）

　　　　　　　　　　　　売れ筋１０５円老舗問屋 
　　　　　　　　　　　　から古着屋に　　連載　  12
　　　　　　　　　　　　古着に着目

                                            そんな窮地の中で出合いが
                                            あった。「ハードオフのFC
                                            を始めた静岡県の知り合い
                                            からどうしても来てほしい、
                                            どうしても話を聞いてほし
                                            い、と誘われた。おそらく
                                            夜の宴会で座持ちさせるた
                                            めに呼んだんだと思う。で
                                            もハードオフの事業につい
                                            て聞いているうちにピンと
                                            閃いた。これは古着でもや
                                           っていけるかもしれないと」
                                           1989年のことである。さっ
                                           そく、母親が経営していた
                                            ファッション小売店、西葛
                                            西のヴァンベールで古着の
                                            販売を始めた。パートで働
                                            いている女性に洗濯をした
                                            古着を持ってきてもらい、
                                            売り値の3分の1の価格で買
                                            い取って、それを店の外に
                                            並べてみたのだ。そうした
                                            ところしっかり売れた。
                                             (次回に続く）

　　　　　　　　　　　　売れ筋１０５円老舗問屋 
　　　　　　　　　　　　から古着屋に　　連載　  11
　　　　　　　　　　　　100円ショップ出現で大打撃

                                            そこで、チェーンストア研
                                             究団体ペガサスクラブの勉
                                             強会に参加するなどして再
                                             建の道を探った。台湾など
                                             で安く作らせたファッショ
                                             ン雑貨をディスカウント店
                                             に卸す事業が当たって年商
                                             10億円規模まで息を吹き返
                                             したこともあった。しかし、
                                             1987年に「100円SHOP ダ
                                             イソー」が登場。「100円シ
                                             ョップ」が大ブームとなり、
                                              息の根を止められてしまう。
                                              (次回に続く）

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