海南鶏飯...

休日です




のんびり過ごそうと思っていたら


家人から夕食のリクエスト...


『 海南鶏飯 』


いわゆる“シンガポール・チキンライス”ですな




その名の通りシンガポールや


マレーシア辺りの名物料理の一つですね




タイでは 『 カオマンガイ 』 と言うようですが


何度か食べたことがあるから


思い出しながら作ってみた



でも炊飯器を使いました（笑）


家人用に胸肉


わたすはモモ肉



これだけだと淋しいので




サツマイモのサラダと


人参しりしり



何となくアジアンチックな夕食に