一人鍋が続きます...

 

こんばんはＺＵＹＡさんです

 

あの凄まじい暑さは何処へやら…すっかり鍋の美味しい（恋しい）季節になりましたね

「常夜鍋」ってご存知ですか？　

 

寄せ鍋やらキムチ鍋と言った手の込んだものではなく、その名の由来は“毎晩食べても飽きない”ところから。昆布で出汁を取り少し多めの日本酒を投入し、豚肉とほうれん草（或いは、小松菜）だけ。それをぽん酢で味わうと言うとってもシンプルな鍋です

まさに“Simple Is The Best!”で、古くは文人たちも愛したそうな

今夜はＺＵＹＡさんらしく、ほうれん草は“ちぢみほうれん草”を使い、ブラウンえのきと木綿豆腐も加えました（これ以上は入れ過ぎ！）

 

毎朝5時台に家を出るＺＵＹＡさん

明日の朝ご飯は残った汁に

うどんを入れようではないか

 

Ｈａｖｅ Ａ Ｇｏｏｄ Ｎｉｇｈｔ，Ｆｏｌｋｓ！