田舎寿司（いなかずし）...

 

こんばんはＺＵＹＡさんです

近頃毎週末にお隣北区にある実家を訪れて、その帰りに多くの手作り惣菜を持ち帰って来る“楽さ”を覚えた家人～ 

コロナを警戒している義母は仕事（80才目前でなお現役看護師）以外では、このコロナ禍において外出をほぼしていません。そんな義母に料理を作ると言う習慣を復活させ、且つ自分も楽が出来ると言う“一石二鳥親孝行”を思い付いた家人

 

メインが置かれていないのに撮った全体写真...

 

今夜持ち帰ったのは「田舎寿司（いなかずし）」。これは義母の郷里である高知（土佐）の郷土料理の一つです。その高知の最も有名な郷土料理と言えば「さわち料理」ですが、それにも載っていることがあります

タケノコや昆布、茗荷、魚など色々なヴァージョンがありますが、今夜はこんな感じ～

 

カツオとミョウガ～

 

玉子のお寿司

 

ブックマークにもあるcharlottemichiganさんのブログは、ＺＵＹＡさんの義母の郷里から届くので時々見受けられる高知の食べ物や四国の景色が出てくる度に食べたいなぁと最近思っていたところだったのです～ 

寿司以外にもフルーツサラダや漬物と持てる限り持ち帰って来る家人。メインの油淋鶏もありましたが、せっかちなＺＵＹＡさんはテーブルに置かれる前に撮影タイムを終了し食べ始めてしまいました

 

 

 

さて明日一日、頑張れば休日です。16日（水）の休日は通院日なので、もし紅葉を撮りに遠出（近隣県）するなら、月曜日の休日しかありません

痛みが治まってくれることを、ただただ願うだけです～

Ｈａｖｅ Ａ Ｇｏｏｄ Ｎｉｇｈｔ，Ｆｏｌｋｓ！