梅マヨネーズ

久しぶりにマヨネーズを作ろうと電動ミキサーを出したら全然動かず、仕方なく手動ミキサーで、やっぱり疲れる。出来上がったマヨネーズに梅干の実を裏ごししたのを加えてみた、当然ながら、すごくすっぱい、あのお気に入りのにんご酢を加えてみた、かなり甘めだが、美味しいドレッシッグに梅入りマヨネーズの出来上がり。
野菜にも合うが、豚ひれカツにもマッチ。