一人寄せ鍋

今日は義母が同窓会でお出かけ。
主人と交代の夕ご飯、何にしようか？冷蔵庫をのぞいていると、店に「来て」と。呼ばれた。常連のお話友のお客様2人。もうこりゃ覚悟を決めて、楽しいおしゃべり。かなり遅くなって、ふ～ん　一人鍋に決定。
里芋、にんじん、みずな、豚肉、卵、お昼の残りのかき揚げ、などで作った。
鶏肉も見つかったので、から揚げに。置く時間ないので、クレージーソルトや、胡椒で濃い目の下味を付けて揚げた。これが美味しかった、揚げ立ちを2ケも食べて、まず交代。