栗ご飯

とても大きな栗をいただきました、やっぱり初栗は栗ご飯だよね。
出し昆布とお酒をたっぷり、塩少々入れて炊き上げました。ホクホク栗ご飯の出来上がりです。
簡単白和え。白ゴマもしっかりとすり鉢ですり、一旦取り出して、さっと湯通ししたオトフをよく水切りしてすり鉢ですりゴマを戻し、冷蔵庫にある、人参とこんにゃくも煮て、冷めるのも待ちかねて混ぜ合わせました。ちょっと出しも入れすぎちょっとゆるめかなと思い、木の小さなスプーンを添えて出しました。
しっかり冷めてくるとまあいい感じになったかな。秋刀魚にすだちを添えて。