新生姜

はじかみのように小さなものや色々サイズの新生姜をいただきました
紫蘇をもんで梅酢に漬けてるのに入れて紅生姜に。
塩でもんでから、甘酢に漬けて寿司添えに。
細くてかわいいのは塩をふりかけ、さっと熱湯をかけてはじかみ風にしました。
どれもいい色に変わりました。