マドレーヌは温めて ・・・ 松屋長崎 幻のマドレーヌ

私の中の　最高峰のマドレーヌ

どれだけ　買いに通ったか

大阪に　京都に　・・・　出かけるときは　必ず予約

 

それが１０年位前かな　いきなり閉店

京都新聞には出たようですが

わからなくて　何回も電話して

仕方ないので　お隣さんの　州浜の植村さんにお聞きしたら

 

お父様が急に亡くなられて　閉店されたとか

 

いまだに　あれ以上（わたしにとって）の

マドレーヌには出会いません

少し白っぽい色で　ふわっ・しっとり・甘く・バターの粘り

すべての誉め言葉が当てはまる　・・・

最高でしたね

 

だから　私は　マドレーヌは買いません

いただいた時だけ　食べます

 

それでも　他のをいただくときに

少し　レンジで温めると　バターの香りが立って

ふんわりして　そのままいただくよりは格段においしくなります

 

これは１０秒

 

この少し温めは　松屋長崎のマドレーヌに出会ってからの食べ方です

バターの香りがいいんです　それに　濃厚になります

 

食べるときは　少し温めて　これ　おすすめの食べ方です