祇園かぎ甚さんの 恵比寿焼 １ねんに2回だけのお菓子です

 

 

1年に2回　5日間だけ作られる　祭事菓子です

 

えびす焼

 

1個 / 180円(税抜)

・京都ゑびす神社「十日えびす大祭」

毎年 1月9日〜11日

- 「かぎ甚」店舗前露店にて販売

 

・京都ゑびす神社「二十日えびす大祭」

毎年 10月19日・20日

- 「かぎ甚」店内にて販売

 

えべっさんの時は露店で　行列

行列して買いました

お店の横の路地に並ぶので　作る様子がよくわかります

 

 

 

 

やくのは　片面だけ

両面焼くと　乾燥しすぎて　固くなりますね

 

鮎も三笠饅頭も　つい両面焼いてしまいますので

今年は　片面だけにします

作るところを見ると

色々発見があります

 

 

耳を作るのが　面白い

手つきを見ていると　出来そうですけれど

焼き印がない　このお顔があるから　いいんですよね

 

 

3個かって　ホテルで一つ食べて

持ち帰って　翌々日に食べましたけれど

まだ　やわらかかったです

 

中の餡は　小豆の香りがよくて　やはりお菓子やさんの餡です

美味しかったです

 

3日持つなら　来年は　もう少したくさん買えばいいかな

 

1年先の計画です