こんぶ出汁

週末は選挙やらなんやらで
バタバタしておりました。

顆粒のダシがなくなって以来、
こんぶと白だしでなんとかしてきたのですが、
白だしさえもなくなり、
果たして、
昆布だけで
めんつゆ作れるのかな、
とレシピ検索したら
精進料理のサイトが出てきました。

かつお節を使えないのだそうです。

なるほど。

無事、
昆布としょうゆ、みりん、酒で
つゆが完成。

写真を撮り忘れました。

天ぷらそばにしたので、
そのときの天ぷら。

 

多めに揚げて、別の日の天丼にした。