週末のんびりの朝。
朝とも昼ともつかない時間にブランチにしました。
瓶詰めになっているクリームは
パルミジャーノチーズとトリュフのクリーム。
先週末のFortezza da Bassoの職人展で買ってきたもの。
毎年結構大きなスペースのスタンドを出しているお店で
毎年気になっていながら、買ったことがなかったのだけど
今年はとうとう買いました（笑）。
色々食べ比べてパルミジャーノとの組み合わせが
パンに塗るにはいいかなぁと思って。
トリュフの香りが高く、パルミジャーノの味わいがあって
生クリームのまろやかさが残る絶品です。