バレーボールの初試合は見事勝利しました～！！（ほっ。）
「目標はサーブをミスしない。」でしたが・・ミスしてしまいました（汗）
試合はかなり圧勝だったので、あっという間に試合が終わってしまいちょっと物足りないくらいでしたが
でも緊張感があって、なんだかすごく楽しかったです。
さて、今日から3連休です。
（といっても土曜日は補習校があるので2日しか休みが無いみたいなものだけどね・・）
5月末で日本に帰ってしまう友達と、別の町へ引っ越してしまう友達が3組もいるので
我が家でこぢんまりとお別れ会のようなものをする予定です。
はいでは本日のお料理です。
テキサスに来てからアボカドが大好きになったんですが
ちょっとしたおもてなしの前菜などでワカモレを作ったりします。
美味しいけど何かもの足りないなぁ～っと思い、隠し味にサワークリームを入れたら
めちゃめちゃ美味しくなったの！
水切りヨーグルトでも代用できるので、どうぞお試し下さい。
マイティさん家のワカモレ
【材料】
アボカド・・・3個
玉ねぎ・・・1/2個
トマト・・・1個
★ライムジュース・・・大さじ1
★塩・・・小さじ1/2
★こしょう・・・適量
★サワークリーム・・・大さじ2（または水切りヨーグルト）
【作り方】
1．アボカドは半分にカットし、皮と種を取りフォークで潰しておく。
2．玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、ザルにあげ水気を絞る。
3．トマトはみじん切りにしておく。
4．1のアボカドに2、3、★印の材料を加えてよく混ぜ合わせる。
器に盛りつけ、トルティーヤチップなどを付けてお召し上がり下さい。
めっちゃ美味しい～
アボカドはほどよく熟れたものを使用すると美味しいですよ。
私はパクチーが苦手なので入れてませんが、好きな方はどうぞ入れて下さい。
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