サトイモ「石川早生」の試掘り

2013/10/12

今年、大きな期待が寄せられている作物の一つ、サトイモ。
なんたって、葉っぱがデカい！茎が太い！！



里芋は水が好きな野菜です。
特に夏場の暑い頃には水分をたっぷりあげる必要があり、
保水性が高い粘土質の土が合います。
なので、今年は周りが水田、脇に水路の休耕田で栽培しています。

今までの様子→定植5/26　ショウガ定植6/9　追肥・土寄せ(1)6/22　土寄せ(2)7/19

セレベス（親子兼用品種）、赤目大吉、石川早生（子芋用品種）の３種類を栽培していますが、
一番はしっこの石川早生一株を試掘りしてみることにしました。

あれ？
一株なのに親芋2個できちゃってます。



芽欠きしてないからかな。
親芋から子イモ、まごイモを外します。





一株でこんなにたくさん収穫できました。
v(。・・。)イエッ♪
これから、食べる分ずつ収穫して楽しめそうです。


掘りたてが美味しいので、
さっそく「きぬかつぎ」で頂きました。

サトイモを蒸すだけ。
あとは塩や醤油、甘味噌をつけて頂きます。
シンプルだけど素材の味を堪能できますよ。