りんごジュースゼリー レシピ

◆りんごジュースゼリー

　　驚くほど簡単なゼリー。
　　質のいいジュースを使うのがポイントです。

　　

【材　料】３個分
りんごジュース　　　２５０ｍｌ
粉寒天　　　　　　　５ｇ（小袋１つ）
すいか　　　　　　　適宜
ブルーベリー　　　　適宜

【作り方】
１．りんごジュースを鍋に入れて火にかけ５０度くらいに
　　温める。（電子レンジでもOK）
２．ゼラチンをふり入れてよく溶かす。
　　グラスに入れて、粗熱をとって冷蔵庫で冷やし固める。
３．ゼリーが固まったらすいかを花型に抜き、ブルーベリーと
　　トッピングする。
　　好みの果実でどうぞ。

野菜の寒天寄せ レシピ

◆野菜の寒天寄せ

　　夏野菜をあっさり寒天寄せにしました。
　　食欲のないときにどうぞ。

　　　

【材　料】　４人分
だし　　　　　　５００ｍｌ
粉寒天　　　　　４ｇ（小袋１袋）
塩、しょうゆ　　適宜
トマト　　　　　１／２個
きゅうり　　　　１／３本
コーン　　　　　大さじ２

【作り方】
１．だしに粉寒天を入れて火にかける。
　　塩、しょうゆですまし汁よりやや濃いめの味にととのえる。
　　３０秒ほど沸騰させて火を止める
２．トマトは皮をむく。きゅうりは輪切りにする。
　　どちらもさっと湯通しする。
　　（きゅうりの緑色が鮮やかになります。）
　　水気をきる。
３．細長い形の保存容器などに２の野菜とコーンを入れて、
　　１のだし汁を注ぐ。
４．バットなどに水をはり、３を漬けて粗熱をとり、冷蔵庫で
　　冷やし固める。
　　固まったら、適宜切り分ける。

つるりとのどごし 助産院の夏ごはん

お産中の方がいらっしゃるので、食べやすくのどごしのいい献立にしました。


・とろろ汁の冷やしうどん
とろろ汁は、だしに長芋をすりおろして加え、なめらかになるまで
　　加熱し、薄口しょうゆで味付けをしたものです。
　　生よりもやさしい味わいになります。

・ひじきご飯の焼きおにぎり
　　ひじきを熱湯でもどして水洗いし、砂糖、しょうゆ、梅干しで
　　炒りつけてふりかけに。ご飯に混ぜておにぎりに。

・信田茶巾煮
　　油揚げの中に、水切りした豆腐、ねぎとにんじんみじん切り、卵
　　片栗粉を混ぜてつめます。
　　だし、みりん、しょうゆでことこと煮ました。
　　毎度の花にんじんを添えて。

・野菜の寒天寄せ
　　淡く味付けしただしに粉寒天を煮溶かし、さっと湯通ししたトマトなどの
　　野菜を入れて固めました。
　　作り方はこちら。

・りんごジュースゼリー
　　りんごジュースを温め、ゼラチンを溶かして作ったゼリー。
　　花型に抜いた西瓜とブルーベリーをあしらいました。
　　作り方はこちら。

夏らしいサッパリごはんです。
お産がうまく進みますように。