おかもとまさこのごはんBLOG

管理栄養士/国際薬膳師 岡本正子
食べものと食べ方で人生は変ります。
おいしく食べて幸せになるお手伝いをします。

レシピ作りに励んだ日

2023年09月10日 05時07分00秒 | 掲載誌
9月9日。
朝6時に実家サポートのため車で出かけた夫を見送りました。
昨日、糖尿病内科クリニックに行き、ドクターに色々相談できたそう。
注射内容が大きく変わりました。
これまで、2種類1日3回だったインシュリン注射が1種類、1日2回となりました。
1本の注射に2種類混合してあるそうです。
その混合比率にも種類がいくつかあります。
これがうまくいくと、義母もサポートする私たちも負担が軽くなります。

さてと。
こちらは6時半から、仕事開始。
洗濯はすでに終わりました。
今日のミッション。
レシピ作成と来週の講座準備を終わらせる。

食材並べました。


次々試作して、写真も撮って、19時にレシピと写真を送ることができました。
14時頃から、来週の講座準備も並行して。
こちらは17時にファイルを送りました。
全部納得できた内容ではありませんが、
なんとかやり遂げた感あります。
ブログ用写真も撮れなかったけれど。
本日も無事終了。

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babyco 節約レシピ4

2023年06月01日 21時57分00秒 | 掲載誌

babyco 節約レシピ4回が公開されました。



こちらからご覧ください

babycoのトップページはこちらです。


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レシピ完成 ほっとした日

2023年04月30日 05時27分00秒 | 掲載誌
4月29日。
朝の注射と食事が終わって、実家から帰宅しました。
昼の注射の見守りは夫です。

実家の庭のバラがきれい。



帰り道では、ツキヌキニンドウを見ました。


自宅に着くとまずは家事をして。
今日中に仕上げたいレシピの試作の準備をしました。


材料をレシピごとに分けています。


せっせせっせと調理作業。
レシピのたたき台は火曜日にできていたのですが、その後、夫の実家に連泊して試作ができませんでした。
今晩と明日は義兄夫妻が来てくれるので、帰宅ができました。

夕方全部出来上がって、完成レシピを送ることができました。
よかった、よかった。

試作で晩ごはん。


夫の夜食に焼きそば。

食後は久々にAmazonプライムでイギリスのミステリを見ました。
ブラウン神父 シーズン7。
イギリスの風景が美しく、登場人物も魅力的。
今日はエピソード10です。

寝る前に、聴いている朗読。
窪田等の声がなんともよくて、太宰治や夏目漱石や夢野久作など聴いています。
大きい音が嫌いで、動画も朗読もひっそりした音で聴いています。

今日も無事に終わりました。
世の中はゴールデンウィークなんですね。
なんだか関係ない暮らしをしています。

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節約レシピ

2023年04月05日 05時16分00秒 | 掲載誌

babycoのウェブマガジンにレシピを掲載していただいています。

babycoトップページはこちらです。

 

最新の記事です。

6つの食材で1週間分の献立が完成!節約レシピ②

【鮭、ピーマン、ねぎ、もやし、にんじん、きのこ編】

レシピはこちらです。

 

第一弾です。

6つの食材で1週間分の献立が完成! 節約レシピ①

【豚肉、ブロッコリー、キャベツ、にんじん、厚揚げ編】

レシピはこちらです。

おいしく、経済的に。

食べて元気になるお手伝いがしたいです。

ということで、我が家ごはん。

茹でたにんじん、いんげん、整列。

これを豚もも薄切り肉で巻き巻き。





毎日、実家通いする夫に持って行ってもらおう。今日はキンパ。

巻き巻き。
焼肉、にんじん、椎茸旨煮、小松菜。

義父には一食分。

キンパとトマトのポタージュ。

昨夜のマグロ切り落としで。
ローズマリーとニンニクでオーブン焼き。


今日も楽しいごはん作りです。

 

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babyco Webページ 『節約レシピ』

2023年02月19日 07時35分00秒 | 掲載誌
babyco Webページにレシピが公開されました。

『節約レシピ』で食べ物をおいしく、無駄なくいただきましょう。

おサイフにもやさしいメニューです。
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babyco Webマガジン 『ひな祭り&卒園式』メニュー

2023年02月19日 07時35分00秒 | 掲載誌
3月の行事食メニューです。

簡単にできます。
お試しくださいね。
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Webマガジンと今日のごはんと少しの仕事

2022年12月04日 06時26分00秒 | 掲載誌
Webマガジン babycoの離乳食・幼児食の最新号が公開されました。
楽しい仕事です。

今日は1日レシピ作りをしていました。
試作のための買い出しにも行って、のんびりウォーキング。

ブランチ。


レシピの確認のため、再度試作したり。


晩ごはんは、スパムおにぎらずを作りました。


のどかな1日でした。


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babyco行事食レシピ

2022年10月09日 08時07分00秒 | 掲載誌
babyco行事食レシピです。
レシピを担当させていただきました。
七五三のお祝いケーキレシピ、旬のおいもを使った離乳食ポテトサラダなど【11月】

七五三のお祝いケーキレシピ、旬のおいもを使った離乳食ポテトサラダなど【11月】

七五三のお祝いに食べたいケーキや、秋が旬のじゃがいもやさつまいもを使った離乳食・幼児食レシピです。

七五三のお祝いケーキレシピ、旬のおいもを使った離乳食ポテトサラダなど【11月】

 
可愛い行事食、作ってくださいね。

今日はレシピたたき台の作成が終わり、試作に取りかかっています。



午後は新座温泉へ。
少しずつでも腰痛が良くなるよう、出来ることをしています。
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babyco 8月の離乳食・幼児食レシピ

2022年08月21日 05時01分00秒 | 掲載誌

bayco8月のレシピが公開されました。

こちらからご覧ください。

 こんな誌面です。



今日は次の号のレシピ作成が終わり、ほっとしました。
楽しいWebマガジンです。


 

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撮影 最終日

2022年07月12日 07時15分00秒 | 掲載誌
7月11日。
料理撮影最終日でした。
いつものように材料並べて。


張り切って料理しました。


撮影開始。


本日は表紙の写真を撮るので、時間がかかりました。
試食して、評価もいただきます。


今日の皆さん。

試食タイムも15時過ぎでした。
18時、無事終了。
編集さんは使った器やクロス類を梱包して、発送までしてから、ようやく仕事が終わるのです。
お疲れ様でした。
表紙撮影、とっても面白かった。
いい本ができますように。
これからもすることが多いですが、がんばります。

片付けも終わり、ふたりごはん。


作った料理の残りと
タコときゅうりのサラダ。
古い映画、フランク・キャプラ監督
ジェームス・スチュアート主演の『素晴らしき哉、人生!』1946年、を一緒に観て
のんびりしました。
撮影に何かと協力してくれた療養中の夫にも
感謝しています。
3日間の撮影が終わり、いい気分です。

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撮影2日め 最高な1日

2022年07月07日 05時21分00秒 | 掲載誌
7月6日。
とても早く目が覚めました。
撮影2日めです。
食材準備から始まります。

さあ今日もがんばろう。

夫が淹れてくれたエスプレッソコーヒーを真ん中に置いて。

どんどん作っていきます。
好きな料理で仕事ができる。
なんて幸せなんでしょう。


ていねいに写真を撮ってもらっています。


温かい、美味しそうな写真です。



編集部のOさんが、フレーバーティーを差し入れしてくれました。


13時過ぎ、休憩の試食タイムを入れました。


カメラマンさんと編集部のOさん。

Oさんとは、お付き合いも数年になりますが、お目にかかることはほとんどなく、メールの
やりとりばかりでしたので、こうして一緒に
仕事できて嬉しかったです。
お二人との話も興味深い話題ばかりで、最近ない機会で、心の底から嬉しい。

今日は料理点数も多く、試食タイムも2回。
おいしい、おいしいと褒めてくださり完食。
おいしく食べてもらうのが、最高のシアワセです!

今日は沢山作りました。
疲れたけれど、達成感が大きいです。

撮影が終わって、散歩を兼ねて夫と近くのドラッグストアまで出かけました。
あら、虹!

電線だらけの町ですが。



どんどん伸びていきます。


なんかいいことありそう。





晩ごはん。
すみませんが、撮影の料理の残りです。
フランスの白ワイン開けました。


20時。
よく働いてくれたキッチンをきれいに磨いて。

今日も無事に終わりました。


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撮影1日め

2022年07月06日 05時57分00秒 | 掲載誌
7月5日。
料理の撮影があります。
張り切って6時前からキッチンで。
野菜の真ん中に夫の淹れてくれたエスプレッソコーヒー。


まだ薄暗いキッチンで準備始めました。


いつものように食材をキッチンカウンターに並べて、モチベーションを上げます。


撮影開始。


ワクワクします。


お昼は作ったものを試食していただき、内容チェックもしました。


長年お付き合いのある編集者Iさんに、今回もお世話になりました。

褒め上手で、いつも励まされています。
とてもおいしそうに食べてくださいます。
話題も豊富で、学ぶこと多し!

サクサク撮影が進んで、予定より早く終わりました。
翌日撮影2日めのために、準備始めました。


晩ごはん。

クリームパスタにブロッコリーをたっぷり入れました。
ランチョンマットは友人手作りの織りものです。
撮影にも使ってもらいました。

充実した1日でした。

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Webマガジン babyco 七夕メニュー

2022年07月05日 03時56分00秒 | 掲載誌
Webマガジン  babyco

7月の行事食です。
ご覧ください。


リンクはこちらです。
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今日もぼちぼち 明日の撮影準備

2022年07月05日 02時42分00秒 | 掲載誌
7月4日。
今日も2回買い出しに出かけました。
午前中はまだ雨でした。
ぶどうの葉の雨粒がきれい。、


ブランチはおろしサラダ蕎麦。
あらら、随分離れて食べています。


明日から撮影。
事前準備で編集部の方が来てくれました。
いつもメールでのやり取りばかりなので、
会えて、とても嬉しい。

器やクロス類を送ってもらって。


撮影楽しみです。


夕方に、やっぱり忘れていた食材が何種かあって買い出しに行きました。

オリーブの花、実になっていました。


旦那さんとYouTubeで。
今日は神田白山。


晩ごはん。


明日のために、だしをていねいにとったり。


張り切って準備しています。
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babycoベビコ vol.58 作り置きおかず レシピ

2022年02月27日 10時40分00秒 | 掲載誌

『babyco』ベビコ vol.58ができあがり、見本誌を送っていただきました。



今回は「作り置きおかず」のレシピを担当させていただきました。

簡単にできるものばかり。

火を使わずに作れるものもあります。

作り置きおかず」 ネットでも公開しています。ご覧くださいね。

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