日曜日の助産院ごはん

１０月３０日。

穏やかな日曜日の助産院です。

夜中にお産があって、元気な赤ちゃんが誕生しました。

食数が少ないので、いつもは作れないものをお膳に並べました。

・稲荷寿司

・おにぎらず

・ちくわぶ入りの根菜汁

・白菜と鶏薄切り肉の塩麹蒸し

・大根、コーン、小松菜のあっさりあんかけ煮

　　花にんじんを添えて

・焼きれんこんとにんじんのごまサラダ

　　小松菜入り

・柿とみかん　

楽しいごはん作りです。

新しい器と実家の換気扇

１０月２９日。

 

新しい器がやってきました。

お隣さんから昨日連絡いただき、お知り合いの長年陶器を作っている方のご自宅にお伺いしました。

いくつか分けていただきました。

帰りにはお庭の柚子もいただいて、黒い大鉢に乗せて、見事に美しいのでした。

午前中に伺いました。

お隣さんとの久しぶりの四方山話も嬉しいのでした。

 

昼前に実家へ向かいました。１０日ぶりです。

植木屋さんが入って、庭もすっきりしています。

椿の蕾が沢山ついていますが、花が開いたものもありました。

１時に着いたら、義父母はお昼寝タイムでした。

今日のすべきことは、換気扇の掃除です。

２週間前、大手の某ガス会社のガス機器点検があり、換気がよくないとのことで、換気扇一式の交換を勧められたのです。

義父は交換の契約をしましたが、何と３０万円。

夫はすぐにクーリングオフをしました。

高齢者世帯に対し何てひどいことでしょう。

大手のガス会社ですよ。

確かに換気扇は汚れていたので、気にかかっていたのです。

今日は換気扇まわりをきれいにできました。

シンク下の水漏れしていた戸棚の床の修繕も先週はキッチン床の張り替えもできました。

近所の懇意にしている電気屋さんが手配を整えて、とても安価に直してくれたのです。

町の電気屋さん、頼りになります。

トイレやお風呂場掃除、たまった洗濯も両親のお昼寝中に完了しました。

今日は日帰り。

随分間があいてしまった、大河ドラマ第４０回を一緒に見て、お三時をして。

散歩に出て、両親にバス停まで送ってもらいました。
やっぱりもっと来なくっちゃ。

反省反省です。

 

 

 

六本木 森美術館『地球がまわる音を聴く』

１０月２８日。

六本木の森美術館へ。

初めて来ました。

２月にはサントリー美術館に来ています。

六本木に来た、というだけでテンションが上がってしまうのです。

六本木ヒルズ森タワー５３階にあります。

同じフロアにある、森アーツセンターギャラリーでは『冨樫義博展』が開催されていて、

すごいお客さんの数です！びっくり。

「ウェルビーイング」、よく生きる、です。

はて、どうすれば。

今日思ったのは、感じるだけではダメだということ。

この美術展も五感を研ぎすませ！と激励してくるれていますが。

この作品は、ヴォルフガング・ライブの『ヘーゼルナッツの花粉』といいます。

黄色いのが花粉です。

明るく美しい。

作家はこの花粉を集めるのに気の遠くなるような時間を費やしました。

なぜ？

ただ作品と対峙するだけではなく。
作家はどのように思って、どのようなやり方で作成したか、知るべきなのだと。。

こちらは

べつのどこかでー確かさの部屋


エレン・アルトフェスト
精密な森の絵。

タイトルは『緑葉植物』

観ていると、不思議な浮遊感があります。

精密なような、それでいて写実ではない。

かぼちゃのむれ。

南瓜

静かな美術館の人のむれも作品のよう。

ギド・ファン・デア・ウェルヴェの作品

ビデオやスライドの作品は、時間が重要な軸となっています。

この美しい家の周りをひたすら１２時間走り続けています。

小泉明郎

映像と音声、真ん中には動く造形物が置かれています。

ここでは、複数人によってずっと繰り返される言葉が心を荒げたり、やわらげたりして、

なんとも不思議な感覚です。


青野文昭

廃棄された物で作品を作り上げています。

東日本大震災を乗り越えてきた作家です。

ロベール・タートラス

カルトという小さな段ボールのカードに描かれた油絵には、強く心を惹かれました。

金崎将司

１９９０年生まれの若い作家です。

一見して石かと思った「百万年」という造形。

新聞のチラシを接着剤で重ねて固めていったものです。

堀尾貞治

壁面いっぱいに作品が貼り付けられています。

壮観。

金沢寿美

在日３世の作家は新聞紙のドローイング。

１０Bの鉛筆で新聞紙を塗りつぶしています。

塗り残された文字や写真が作家の思いを語ります。

すごい迫力です。

モンティエン・ブンマー

自然の呼吸

　中にはハーブが詰められて、不思議に心和む香りがしています。

帰宅して作家たちのことを調べて、２度めの鑑賞をしました。

感じて、考えて、学ぶということだと思いました。

お昼ごはんは５２階にあるミュージアムレストランへ。

色々な美術館のレストランへ行っています。

感激でした。

ランチのコースメニュー。

岩姫サーモンの炙りとハーブヨーグルトのディップソース

メインは、イベリコ豚のピメントン風味

ブラウンマッシュルームのデュクセルと

カルヴァドスのソース

なんだか分からないものもあるけど、素晴らしい！

雰囲気のいいレストラン。

窓からの風景。

日常から、ちょっと離れられたシアワセな時間でした。

彩りの助産院ごはん

１０月２７日。

青空が高く快適な１日です。

今日の助産院ごはんです。

・黒米菜めし

・かぼちゃとコーンのオートミールつぶつぶスープ

・ミートボールの五目旨煮

　　しめじ、にんじん、パプリカ、ブロッコリー

・高野豆腐とにんじん、小松菜のごまあえ

・ポテトサラダ

　　じゃがいも、さつま芋で。

　　にんじんとミックスビーンズ入り

・紅玉の焼きりんご

　

オーブンでりんごを焼きました。

２３０度１５分です。

今日の食材。

おやつは、ココアケーキ　シリアルのせ。

助産院の玄関、ハロウィンの装いです。

今日の助産院ごはんと神田いせ源のあんこう鍋

１０月２６日。

今日の助産院ごはんです。

わかめ菜めし

里芋と白菜のお汁

厚揚げとささみの五目煮

焼き大根の塩昆布あえ

青菜とにんじんのツナサラダ

みかんとキウイ

いつも通り、どこでもにんじん。。

仕事が終わって鍼灸院へ。

腰痛がちょっと辛くて、この２年間お世話になっている慈光堂へ行きました。

鍼とお灸でラクになりました。

メンテナンスは自分じゃムリだと、しみじみ思いました。

帰宅して。

旦那さんが買ってきてくれた、あんこうで鍋。

随分昔に、神田にある『いせ源』というあんこう料理の店に行ったことがあります。

その味を思い出し、しょうゆと砂糖、酒で下地を作りました。

東京の味だと、懐かしく思ったのです。

見ためは黒くて、甘じょっぱい味です。

鯖は夫が、しょうゆ、みりん、酒にさっと漬けて冷凍してあったものを焼きました。

あんこうの肝は酒蒸しにして、おろしぽん酢で。

今日は日本酒に合う献立でした。

しめは雑炊です。

煮汁は味が濃いので少し使って、ご飯と卵で。

今日は目先の変わったものを食べられて、大満足でした。

今日も出張料理

【今日も楽しく出張料理】

今日は、豚スペアリブ、骨つき鶏肉でメインを。

とにかく煮込みます。

一緒に玉ねぎ、にんじんを丸のまま煮ます。

煮汁が美味しい肉のだしになります。

今日のハンバーグはれんこんスライスを乗せて。

冷凍庫にあった牛薄切り肉は、肉じゃがとビーフシチューに。

魚はさわらできのこ蒸し。

野菜類は、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、里芋、ブロッコリー、小松菜、れんこん、かぼちゃ、舞茸、しめじ、えのきだけ、

オクラ、長芋でした。

のんびり歩く帰り道。

ほんのり染まった夕空です。

今日の出張料理

１０月２４日。

今日の出張料理です。

段取り一番、道具使いが二番で、今日もサクサク作業しました。

ガスオーブンがあるお宅なのでフル活用です。

リクエストいただいたオカモトレシピで

「オーブン唐揚げネギソース」を。

「ミートボール」

「鮭のハーブロースト」を同時進行させました。

オーブンを使う前には、野菜の下処理を次々と電子レンジ調理。

魚は、ぶり、カレイ、鮭。

肉は鶏もも肉、鶏手羽元、豚バラ肉、ひき肉です。

３つの熱源も無駄な時間を空けずに。

セラミックの大鍋がありましたので、まずは鶏手羽元を５０分水煮。

この時、玉ねぎ１個とにんじん２本、にんにく１かけも丸ごと入れて煮ます。

やわらかくなった手羽元はみりんとしょうゆで甘辛煮になります。

美味しいスープがとれて、左の鍋に移して、キャベツ、ミートボールとスープに。

味は塩のみ。

セラミック鍋では、白菜とバラ肉のミルフィーユ鍋。

素材の旨味でだしなど不要。

しょうゆと塩で。

野菜・芋は、キャベツ、白菜、にんじん、れんこん、玉ねぎ、きゅうり、かぼちゃ、さつま芋、じゃがいも、里芋、エリンギ、干し椎茸。

ほかに、こんにゃく、春雨、油揚げ、りんご。

香味野菜は、ねぎ、にんにく、生姜。

食材の力をいただきました。

西東京市 銭湯 庚申湯へ

１０月２３日。

今日は歩いても痛みはありません。

少しずつ腰痛もやわらいでいます。

散歩を兼ねた買い物で見た空がきれいです。

尊敬する辰巳洋先生のご本が届きました。

東京栄養士薬膳研究会で毎年制作している薬膳カレンダーも出来上がりました。

昨日は稲城の温泉に行きました。

今日は隣の市の庚申湯へ。

銭湯です。

https://www.1010.or.jp/map/

銭湯育ちの私は銭湯が大好き。

住んでいる町にも銭湯はありましたが、コロナ禍で最後の銭湯が去年廃業してしまったのです。

のんびり浸かってきました。

帰宅して大急ぎで晩ごはん準備。

ほんとうは別献立を考えていたのですが、時短メニューにしました。

帰宅途中でお刺身を買ったので一品整いました。

鮭のムニエルには舞茸ソテーを。

鶏のクリームシチューが少し残っていたので、パスタと合わせて。

じゃがいも、にんじんをレンチンしてからオーブンでローストした野菜には、庭のローズマリーを乗せて。

ちょっと硬めで残念。

今日は白ワインに合わせたメニューです。

東京の温泉

１０月２２日。

東京にも温泉があります。

この頃、埼玉の新座温泉に２回行きましたが、本日は東京の稲城の温泉へ。

温泉好きの夫が探しては訪れています。

腰痛がぶり返したので、頼んで連れて行ってもらいました。

車で３０分ほど。

スーパー銭湯『季乃彩』ときのいろどり。

入園料は平日８３０円、土日祝日９８０円。

岩盤浴や２種のサウナもあり、とても充実した施設です。

源泉掛け流しの露天風呂もひとつありました。

 ［泉質 ] ナトリウム - 炭酸水素塩・塩化物温泉 (弱アルカリ性・低張性・温泉)

のんびり浸かって、先に上がった私はひとりでビール。

帰宅して、夫は熟成させたカンパチをお刺身にしてくれました。


美味しいお酒もあります。


こちらは生活クラブの豚ヒレ肉で、オーブンカツレツ。

息子も来て楽しい夕餉でした。

忌野清志郎のライブのDVD観て。


憂歌団のライブをYouTubeで観たり。

いい休日でした。

『薬膳を楽しむ会』 冬に向けて腎を養う

１０月２１日。

身近かな食材を使った台所薬膳の料理教室です。

早めの養生ということで、冬に向けた腎を養う

薬膳料理を作りました。

・黒米入り桜海老ご飯

　　ごまもたっぷり。

・長芋と蓮の実のオートミールミルクスープ

　　活血作用のあるチンゲンサイと。

・鶏と木の実の炒め煮

　　栗と胡桃と銀杏で。

　　いずれも腎を養う食材です。

・大豆と白キクラゲのみそ胡麻白あえ

　　こちらは乾燥を防ぐ潤肺のものです。

・りんごのローズヒップコンポート

　　ローズヒップとハイビスカスの

　　ハーブティーに蒸し煮りんごを浸して。

　　喉を潤す蜂蜜入りです。

今日の皆さん。

今回は参加が少なく、のんびりした会です。

私は『産後ドゥーラ養成講座』の講師をつとめていますが、３年前に受講してくださったIさんが参加してくださいました。

ドゥーラの可愛いユニフォームを着ています。

皆さん今日もありがとうございます。

酔芙蓉の花が青空に映えていました。

早くも１０月下旬。

日々を丁寧に重ねていきたいです。

秋空晴れて 助産院ごはん

１０月２０日。

午前中にお産もあり、忙しい助産院です。

今日のお昼ごはん。

・黒米ご飯

・オートミールシチュー

　　かぶ、にんじん、玉ねぎ、チンゲンサイ

　　豆乳を最後に入れました。

・紫キャベツとひじきの甘酢あえ

　　ホールコーンと。

・高野豆腐のあんかけ煮

　　助産院定番です。

　　ささみ、玉ねぎ、にんじん、えのきだけ

　　しめじ、小松菜。

　　生姜とにんにくのみじん切りを加えて

　　風味を出します。

・おから入りポテトサラダ

・柿、みかん、キウイフルーツ

紫キャベツの断面が面白い。

テーブルに並びます。

ファミリーサロンにも２食お届けしました。

おやつはスノーボール。


朝、花はずいぶん散りましたが、金木犀がまだまだいい香りを漂わせています。

今日も楽しく仕事ができました。

東京都美術館 日本七宝作家協会国際展

１０月１９日。

東京都美術館へ行きました。

小学校時代の同級生が作品を出展しています。

七宝展です。

コロナ前、５０年以上の月日を経て再会できました。

ひとりの同級生がコツコツとクラスメイトを探し出してくれたのです。

縁あって高校も同級だった人が声をかけてくれて、１０人ほどの集まりに参加できたのが４年ほど前です。

そしてコロナ禍。

集まりは自粛となってしまいました。

今回、Gさんとは３年ぶりに会えました。

美術館前で記念撮影。

久しぶりの青空です。

友人の作品。

人柄が反映された温かい作品です。

小学校の時はとても活発な女の子でした。

高校卒業後に看護学校へ進学して、卒業後は大学病院で長年看護師を務めたそうです。

働く母でもあったのです。

友人の作品が展示してある部屋。


七宝焼きの多彩な表現には目を見張りました。

こちらは友人の先生の作品です。

コロナ禍で一時開催を中断していましたが、昨年より再開しました。

昨年は大学時代の友人と来ましたが、今年は作者のGさんにレクチャーを受けながら、じっくり鑑賞できました。

七宝焼きってアクセサリーしか知りませんでした。

さまざまな表現。

とても楽しかったです。


美しい作品。

今回は海外の作家の作品も多数集められていました。

じっくり鑑賞した後は、友人とランチ。

彼女のこれまでの人生の話を沢山聞けました。

こうして思いもかけず、人生が交差しました。

ありがたいことです。

美しい石と晩ごはん

１０月１８日。

両親との小旅行は、本当に波乱含みでしたが、無事に帰ってきました。

 

私は宝石博物館でこんな石を買ってきました。

なんて美しいのでしょう。

宝石や宝飾品には興味がありませんが、石は好きで、色々な所で拾ったり、こうして買ったりしています。

気の遠くなるような長い年月を経てこうしてここにあるのですね。

１つ、２５０円でした。

 

晩ごはんは、夫が日曜日に作ったなす料理を。


かなり疲れました。

義母は歩くのが不自由なので、シルバーカーを持って行きましたが、使うのをあまり好みません。

私が腕を貸して腕を組んで、博物館の展示見学したりお店を見たりしたのです。

これが本当に大変で、背中や腰にこたえます。

今回の小旅行は３年がかりで実現し、苦労も多かったですが、行けて大満足です。

帰宅して８時には寝てしまいました。

 

ついに出発は訪れた

１０月１７日。

朝ごはんは八割蕎麦。

ふたりで実家へ向かいました。

昨日は義父が不調で入院すると連絡がありましたが、体調が落ち着いて自宅へ帰ったのでした。

様子を見て、元気そうでしたので、午前中に食材の買い出しに行きました。

お昼ごはん。

ご飯にスープ、スクランブルエッグ。

もともとは、両親と小旅行へ行く予定でした。

コロナ前、4人で水上温泉に行こうと計画して

いたのは、直前に義父の入院、手術となってしまい、急遽の取りやめとなりました。

それから３年。

今回こそと思って計画した小旅行。

前日に両親から体調不良だから行かないと連絡があったのでした。

様子を見ての本日。

元気そうでしたので、夫が説得して、ついに出発は訪れたのでした。

実家から車で１時間半。

近さと環境を考慮して選んだのは河口湖畔。

夫が宝石好きの父にと宝石の博物館へ案内してくれました。

とてもいい所でした。


ミュージアムの中央にある大きな水晶。

心身が浄化されるような気がしました。

どうなるかと思いましたが、両親も喜んでくれました。

富士ビューホテル。

食事が大変結構でした。

前菜、季節感あふれた丁寧な作りです。

嬉しい今宵です。

ようやく一緒に来ることが出来ました。

１０月７日の両親の結婚記念日に集まれなかったので、そのお祝いもしました。

今日の色々 身内話

１０月１６日。

前日の夜中に息子ひとりがやってきて、今日は朝ごはん食べてさっさと帰りました。

昼前、もうひとりの息子が小さなお嬢さんを連れて遊びに来る。

なんて可愛いのでしょう。

可愛すぎる。。

お昼ごはん食べて、お昼寝して、帰り道。

一緒に歩く幸せ。

が、途中、夫から、義父が具合悪く入院するため病院に行くと連絡あり。

あら〜。小さなお嬢さんとのシアワセな散歩の最中でしたが、お別れして即座に帰宅。

１０分で準備し、義父が入院するという総合病院へ。

義姉に概要を連絡して、病院到着。

土曜日、診察時間も終わっていて入り口は開きません。

インターフォンで中に入れてもらって、父の名を告げました。

そうしましたら、来たけどもう帰ったと。

緊張してきたのに脱力。

病院の外に出て、実家に電話したら義父が出てくれました。

あ〜よかった。無事でした。

あ〜疲れた。

義父が入院したら母がひとりだからと泊まる準備もしてきたけど。

そして実家には寄らず、とぼとぼ帰りました。

たまに会えた可愛い孫ともっと一緒にいたかったです。

帰り、駅ビル地下で買った握り寿司と唐揚げ。

今日も無事に終わりました。