助産院ごはんはボリュームたっぷり

今日の助産院ごはん。

ボリュームありそうですが、低脂肪です。

ターメリックライス

チキン塩麹ローストのトマト煮

　玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、しめじ

　ブロッコリーを添えて

鶏肉の苦手なママさんには、ソースを

取り分けでポークで。

マカロニサラダ

　にんじん、新玉ねぎ、きゅうり、ツナ

オレンジ、キウイフルーツ

朝、食材を並べて。

トマト缶、大豆缶、ツナ缶、ホールコーンと

缶詰を活用しています。

野菜、きのこ、芋類で、９種、

１６品目の昼ごはんです。

おやつは、ブルーベリーケーキ。


今日も大人数で、大忙し。

ファミリーサロンには、３食のお届けです。

庭に、ばらの花びらが散っていて、なんとも

風情があります。


朝は、アジサイが咲き出しているのを見ました。

季節の移ろいを感じる街の花々。

初夏の彩り 今日の助産院ごはん

爽やかな１日です。

今日の助産院ごはん。

大人数です。

わかめ菜めし

豆腐のかき卵汁

オーブン焼きじゃがいものそぼろあん

かぶとにんじんのなます

たたききゅうり、ツナサラダ

オレンジ、キウイ

朝の道すがら。

ばらは終わりそうで、

紫陽花が準備始めています。


ドクダミが先出しました。


仕事が終わって、鍼灸院　慈光堂へ。

ほぐしてもらいました。

帰り道。

黄昏時のばら。


こんにちは。

　

今日もお疲れ様でした。

雨から青空へ 忙しい助産院の昼ごはん

５月９日。

肌寒い雨の朝です。

今日はお産直後の方、産後ケアご利用の方々、

研修の学生さん、と大人数のお昼ごはんでした。

黒米ご飯

おかかふりかけ　

　だしをとったかつお節で作ります。

　細かく刻んで、しょうゆ、砂糖で

　炒りつけます。

　ごまをたっぷり振って、余熱でパラパラに

　させます。

大麦と野菜のスープ

　かぼちゃ、長芋、玉ねぎ。

　小松菜をふります。

鶏の塩麹ローストとじゃがいもトマト煮

　玉ねぎ、しめじ、ニンニク。

　ブロッコリー。

紫キャベツと新玉ねぎのマリネサラダ

　普通のキャベツも使いました。

　この時季、新玉ねぎがサッパリと

　おいしいです。

　気の巡りも血の巡りもよくします。

　冷凍の枝豆が彩りを引き立てます。

清見オレンジ、キウイ

おやつは助産師手作り。

米粉のバスクチーズケーキです。

仕事が終わって、外に出たら、雨が上がって、

青空が広がっていました。

青空は美しい。

今日は整形外科へ行きました。

軟骨は減っているものの、関節の変形も

それほどなくて、まあ、ひと安心。

2週間の経過観察で受診ということに。

この数日無理しないよう養生を心がけたので

少しはよくなってきた感じです。

晩ごはん

帰りも遅くなったし、自分に負担かけない

こんなワンプレート。

パスタには、数日前のスペアリブのソースを

使いました。

これから、養生のため、手抜きします。

ここから学ぶこともあると、

まあ、考えてみます。

あ〜、歳とった。。。

夜は、YouTubeでリュートの演奏聞いて。

クールダウン。

緑が生きる 助産院の野菜たっぷりごはん

５月８日。

町は新緑が美しい。

助産院も緑黄色野菜を生かしたごはん作りを

しています。

助産院の昼ごはんです。

にんじん入りワカメ菜めし

かき卵汁

　えのき、ねぎ、ニラとほうれん草

焼き大根と車麩のそぼろ煮

　大根をオーブンでぱりっと焼いて、甘みを

　出しています。

　花にんじんと小松菜をあしらって。

にんじんときゅうりの白あえ

　こんにゃく、ブロッコリーの茎も入れて。

りんご、キウイ

朝イチの作業はだしをとること

野菜を茹でること。

ひとつの鍋で、アクの少ないものから順々に。

かぶの葉

小松菜

スナップエンドウ

ほうれん草

ニラ

だしの大鍋。

おやつは、米粉のココア胡桃ケーキです。

朝、助産院へ向かう時。

あやめかしょうぶか。

駐車場の片隅に咲く。


町中のバラ。


フェンスや柵と。

いい姿です。


クレマチス。


私の好きなハコネウツギ。


仕事が終わると、鍼灸院へ。

エゴの木を見るのは久しぶりでした。

連休前の助産院ごはん 今日はワンプレート

５月２日。

明日から連休です。

もちろん助産院には休みがありませんが。

今日はワンプレートのお昼ごはんです。

ターメリックライス

鶏と野菜のトマト煮

　なす、しめじ、玉ねぎがたっぷり

添えた野菜

　　オーブン焼きポテト、パプリカ

　　ブロッコリー、スナップえんどう

ひじき入りのコールスローサラダ

豆腐と野菜のスープ

　長芋、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ

りんご、キウイ

朝、カウンターに材料を並べると、気持ちが

上がります。

おやつは、ブルーベリーマフィンです。

帰り道。

一輪咲いたバラがとても綺麗です。

助産院ごはん、鍼灸院

５月１日。

雨降りで肌寒い１日です。

今日の助産院の昼ごはん。

黒米赤紫蘇ご飯

ごぼうと厚揚げのお汁

高野豆腐の五目あんかけ煮

ポテトサラダ　

たたききゅうりの塩麹あえ

並んでいます。


おやつは米粉のココアマドレーヌ



昼前、ガステーブルに出来上がったものが

置いてあり、さあ、盛り付けです。

仕事が終わって、鍼灸院『慈光堂』へ。

右膝の痛みがひどく、しばらくお世話になります。

今日は鍼よりお灸が中心。

じわじわ熱が入って、とてもラクになりました。

近くで、立派な桐の木、見ました。


帰宅が遅くて、手抜きの晩ごはんですが、

なかなか美味しゅうございます。

助産院の散らし寿司

朝から雨降る肌寒い日です。

でも公園の緑が清々しくて美しい。

今日は五目散らし寿司です。


飯台で酢飯を作ります。

混ぜ具は、ごぼう、れんこん、にんじん、

油揚げ。

竹の子やフキがあったらいいのですが。

助産院常備野菜で作ります。

トッピングはスナップえんどうと卵。

ガステーブルに主菜、副菜、汁が並んでいます。

量が多いので、錦糸卵ではなく、炒り卵。

主菜は、厚揚げと車麩のそぼろ煮。

厚揚げ、車麩、ねぎとにんじんは大鍋で先に

煮て、そぼろあんは別鍋で作って、後から混ぜます。

厚揚げは煮崩れやすいので、こうしています。

副菜は、蒸し大根の塩昆布あえ。

湯通ししたきゅうり、だしをとる時に入れて　１５分加熱した丸ごとにんじんの2種を

千切りにして３色のあえものに。

汁は、鰹節、昆布のだしに、キャベツ、えのき

にんじん、ねぎ、高野豆腐とかぶを入れて。

かぶの葉を散らしました。

果実は、りんごとキウイフルーツ。

テーブルいっぱいに並んでいます。

２１品目の鉄分、カルシウム豊富なお昼ごはんです。

おやつは米粉のマドレーヌ。

今日も楽しく助産院でごはん作りができました。ありがたや、ありがたや。

根菜と大豆製品 助産院は和食でごはん

今日は気温がぐっと下がりました。

小雨の降る朝です。

助産院ごはんです。

油揚げときのこの炊き込みご飯

　大根葉と小松菜を刻んで。

　花にんじんの切り落としも入れました。

ワカメとかぶのスープ

　玉ねぎたっぷり。

ごぼうのしぐれ煮風

　五目煮みたいにしました。

　豚肉、昆布、大豆

　花にんじんといんげんを添えました。

色々野菜のポテトサラダ

　にんじん、きゅうり、ブロッコリー、

　スナップえんどうの豆、ブロッコリー茎

れんこん白あえ

　木綿豆腐とすりごまであえごろもに

　ここにもにんじん使いました。

りんご、オレンジ

油揚げ、茹で大豆、木綿豆腐と大豆製品を

たっぷり使っています。

根菜や海藻、肉、きのこなど食材も豊富、

２３品目のごはんです。

まず、ポテトサラダのじゃがいもを圧力鍋で

１０分加圧。

次にごぼうと昆布を煮るのにも、圧力鍋を

使いました。こちらは６分加圧して、圧が

抜けてから、グツグツ煮込んでいきます。

圧力は鍋によってまちまち。

助産院では、ティファールを使っていて、

こんな加圧時間になります。

並んでいます。

ファミリーサロンにもお届けしました。

おやつは、米粉の胡桃、アールグレイケーキです。

昼の片付けが終わると、晩ごはん準備に

取りかかります。

主菜と副菜２つを作り。

夕方のキッチンスタッフが、副菜もう１つと

汁物を作ります。

チームワークも、とってもいい助産院です。

花盛りの町 缶詰が活躍する今日の助産院ごはん

４月１８日。

朝。

モッコウバラと白いツツジがミックス。

きれいです。

百花繚乱。

町は咲く花で満ち溢れている。

もうすぐ先代、今は名誉院長の床子さんの

誕生日です。

みんなで集まる事はできませんでしたが、

スタッフからの花束が届けられました。

助産院は、道具を活用、食材も缶詰が活躍してくれています。

黒米の赤じそご飯

豆腐コーンスープ

春雨サラダ

鶏塩麹ローストと野菜の煮もの

かぶ、大根皮のなます

清見オレンジ

缶詰は夕食分も含めて、ツナ缶、クリームコーン缶、ひじきを利用。

食数が多いです。



帰り道。

小学校で八重桜が咲きだしました。

フェンス越しに。

帰宅して晩ごはん。

色々作りましたが、キャベツだらけの

お好み焼き、なかなかのできでした。




夫にはサンドイッチが夜食です。


穏やかに１日が終わります。

夏も近づく 今日の助産院ごはん

４月１７日。

今日も忙しい助産院です。

昼ごはん。

ワカメにんじんご飯

キャベツと玉ねぎスープ

小松菜とえのき　ごまみそあえ

厚揚げと車麩のそぼろ煮

マカロニサラダ

果実

おやつは、紅茶のクランベリーケーキ


晩ごはん準備をして、

夕方にはメガネ屋に。

２週間かかってしまいましたが、取りに

行きました。

熱で変性して見づらかったですが、快適になりました。

朝見た、ウツギの花。

卯の花と呼ばれるのに納得。

蕾がパラパラにしたおからみたいですね

ハナミズキも、元気に咲き誇っています。


ネモフィラとわすれなぐさの組み合わせ。

素敵ですね。



晩ごはん。

みんな帰宅時間が違うので、パラパラに

作っています。

今週は、疲れを残さないよう、調整して

働くのが、週間目標です。

助産院のワンプレートランチ

４月１１日。

今日の助産院の昼ごはんです。

ワンプレートで。

ターメリックライスに

　高野豆腐と鶏ひき肉のミートソース

焼いたピーマン、パプリカを添えて

にんじんとカブのクミンサラダ

具沢山のオートミールスープ

　かぼちゃ、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん

　コーン
果実

おやつは、クランベリーケーキです。


昼の片付けが終わると、晩ごはん準備です。

今日も活気ある忙しい助産院でした。

モッコウバラが咲き出しました。



我が家の晩ごはん。

海老のあんかけ焼きそばです。

花冷え 助産院の元気ごはん

４月１０日。

すかーんと青空。

花冷えの朝でした。

助産院の昼ごはんです。

黒米ご飯

おかか胡麻ふりかけ

厚揚げの五目そぼろ煮

大根とにんじん、ブロッコリー茎の塩昆布あえ

白菜とニラの野菜スープ

清見オレンジ

１８品目ごはんです。

おやつは、米粉のフィナンシェ。

今日は助産院の晩ごはんもお目にかけます。

産後ケアのご利用が増えて、お客様の

ご希望にも添った食事作りです。

お産直後のママさんには、晩は魚がメインでした。

今日は赤ちゃん育児中の産後3、4ヶ月のママ

さんばかりでしたので、少しボリュームの

ある内容になっています。

手羽元を圧力鍋で煮て。

添えるのは、にんじん、パプリカ、ブロッコリー。

焼きかぶのあっさり煮

　油揚げ、花にんじん、スナップエンドウと。

蒸しきゅうりのたたき　すりごままぶし

さつま芋　甘煮

今日は青空が美しい。

朝、月桂樹の花を見ました。


はなずおう花蘇芳


楠木クスノキが好きです。

お気に入りのクスノキは強剪定されて葉が少ない。

これは近所の団地のクスノキです。


図書館に寄りました。

ミツバツツジ、きれいだな。

家に帰ってごはん作り。

敬愛する陶芸作家、松本芳実さんの器ばかりです。

今日も無事終わり。

ありがたいです。

桜満開 日曜日の助産院ごはん

４月７日。

多摩地区では、桜が満開です。

仕事の行き帰りに楽しみました。

日曜日の助産院は、デイケアの御利用がなく

ゆったりとしています。

今日の昼ごはん。

ワカメ菜めし

　大根葉とかぶの葉を使いました。

白菜とかぶのお汁

焼き大根のコーンあんかけ煮

　にんじん、小松菜と。

かぶとにんじんのなます

ニラ卵

いちご

テーブルの上、今日はこんな風。

いつものように、ぎゅう詰めではありません。

おやつは、米粉のバナナマフィン。

ありゃま、写真撮り忘れました。

仕事が終わって、仲良しの同僚とJRの駅ビルの

カフェでお茶して、楽しくおしゃべりしました。

帰り道。

自宅最寄り駅で、ひとりお花見。

青空が見えてきました。


この松の木が好きです。


立派な桜だな。


スマホですが、ズームで。


夕方の日差しです。


のんびり歩きが楽しいこの頃。

晩ごはん。

昨日の残りのサンドイッチ。

れんこん、かぶの焼き野菜がいい。

気温が上がって、生野菜もおいしく感じられます。

介護当番のカレンダー入力をして、

仕事の連絡もして、

今日も静かに１日が終わります。

小鉢が並ぶ助産院ごはん 桜満開

４月４日。

花曇りの１日です。

今日の助産院ごはんは小鉢が並びました。

えのきと油揚げの混ぜご飯

　えのきでなめたけ作ります。

　えのき、みりん、しょうゆで。

　煮詰めておかかパックを投入。

　ここに油揚げを加えて。

　炊き上がりご飯に混ぜました。

白菜と厚揚げのおつゆ

　にんじん、小松菜と。

ごぼうのしぐれ煮

　すごくアレンジしています。

　牛肉ではなく豚肉。

　昆布、大豆も入れました。

パプリカの春雨サラダ

　２色パプリカとピーマン、しめじで

さつまいもの甘辛煮

　さつまいもを乱切りにしてレンチン。

　みりん、しょうゆの鉄板コンビのタレに

　絡ませました。

果実

おやつ。

米粉のバナナマフィンです。

帰り道。

桜があちらこちらで咲いています。

いつもながら、上手に写真は撮れません。

仕事が忙しかったので、実はトボトボ歩いて。

それでも遠回りして図書館に寄って、

本を借りてきましたよ。

晩ごはん。

実家から帰ってきた夫が、鱧の湯引きと

真鯛の焼きしも作ってくれました。

私はジャージャー焼きそばと新玉ねぎのサラダ。

明日は、義弟夫妻が実家に行ってくれるので、

私は休みです！

わーい。

確定申告明日こそ。

今日の助産院ごはん おうちごはん

４月３日。

今日の助産院ごはんです。

黒米入り梅干し赤じそおにぎり

大麦の野菜スープ

塩麹で鶏のオーブン唐揚げ

キャベツニンニク蒸し

にんじんグラッセ

紫キャベツのマリネ

たたききゅうりのごままぶし

清見オレンジ

おやつは米粉のアールグレイケーキです。


サクサク仕事して。

雨のなか、帰宅。

すぐにごはん作り始めます。

鶏胸肉でナゲット

じゃがいもアンチョビー焼き

　２つ一緒にオーブンで焼きます

野菜のオイル蒸し

ささっと稲荷寿司も作りました。