山里に生きる道草日記

過密な「まち」から過疎の村に不時着し、そのまま住み込んでしまった、たそがれ武兵衛と好女・皇女!?和宮様とのあたふた日記

ゼンマイ病に罹る

2010-04-08 19:14:10 | 食彩・山菜・きのこ
 ついに、和宮が「ゼンマイ病」にかかってしまいました。
 道草山にこのところゼンマイの新芽が勢いよく出始めたとたん、和宮の手はそれを摘んでしまうという欲望に勝てないのであります。
 この病気はまるで麻薬みたいなもんですね。
 ただし、ゼンマイは、付着した綿を取り除き、灰で茹でて、乾かし、いくたびか揉んでは乾かし、という工程を経なければ、食べるまでにはいきませんので、手間がかかります。
 そこまでやりきるのがこの病気のすごいところです。
コメント
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