山菜のアスパラガス

　またまたわが道草山に「シオデ」が出てきました。
　関東に住んでいた頃は、シオデを食べたいがために山菜狩りに出かけていたくらいですから、なんという幸せでしょう。
　偶然にしてはできすぎのストーリーです。

　山菜のアスパラガスと言われるほどの美味ですが、地元の人で「シオデ」を知っている人にはまだ会ったことがありません。
　確かに、シオデが群生している場所はまだ見たことはありません。シオデはある程度の量がないと美味さがわかりません。
　シオデの束をベーコンで巻いたものをバターで炒めて食べてみると、シオデが「山菜の女王」と言われる理由に納得です。