ギシギシにチャレンジ

ギシギシ・・・・（羊蹄）
・
・
タデ科
・
・
別名・・・・ウマスイバ・ウマスカンポ・ウマスイコ・オカジュンサイ
・
・
生薬・・・・羊蹄根
・
・
生息地・・・日本全国・・・朝鮮
・
・
河川など、何処にでも生えてる、雑草・・・
・
・
似たもので、スイバと言う植物がありますが、
・
・
スイバ、は酸味が強い！・・・葉が、細長い３角形で、ギシギシよりも、貧弱・・
・
・
採取して、味見をすれば、区別はつきます！・・・・スイバはかなり、酸っぱい！・・・
・
・


・
・
食用にするには、葉の開く寸前の物が良いでしょう！・・・・
・
・
手で、摘み取る事も出来ますが、ヌルヌルしています。・・・
・
・
でも、ヌルヌルも、少し乾いたら、何も無かったかの様な・・・・・・
・
・
出来れば、カッターナイフを使うのが、良いでしょう！・・・・
・
・


・
・
成長の早いギシギシ・・・・・・
・
いつも、草刈で、繁殖の凄さを見ています！
・
・
「こんなん、いつもの雑草やんかぁ～」・・・・
・
・
「本当に食べられるんかなぁ～」・・・・と・・・・
・
・
でも、何でもチャレンジ！・・・・食べてみないと分からない！・・・・・
・
・
美味しくても、まずくても、自分で、試してみないと、何も分からない・・・・
・
・


・
・
とりあえず・・・・アクが無いので、下ごしらえとして、茹でるだけ・・・・・（２～３分）
・
・
後は、水にさらして、冷やすだけ・・・・・
・
・


・
・
お湯に入れると、緑鮮やかだった、色が、少し黄ばんで・・・・・
・
・
「オイオイ！・・・見た目も、美味しさは変わるぞ！」・・・・
・
・
「でも、ギシギシくん！・・・黄色くなりたかったんだから、好きにして！」・・・・・
・


・
・
ちょっと、おばぁちゃんの色にも・・・・・
・
・
美味しいか？まずいか？は、定番の、ダシ醤油＆すりごまで・・・・・基本の味比べ！・・・・
・
・


・
・
「ハィ！・・・・出来上がり！」・・・・・・
・


・
・
見た目は、少し食欲は落ちる様な感じ・・・・・（他のを見ているから・・・・・）
・
・
少し、味見を・・・・・・・
・
・
「？？？・・・・・あれ？・・・・」
・
・
「なかなか、いけるぞ！・・・・」・
・
苦味も無く、柔らかい食感・・・・・
・
・
ヌメリも最高！・・・・・・
・
・
「少し、田舎の風味」・・・・・・
・
「ご飯に合うかも！」・・・・・
・
・
これは、まさしく、田舎のおばぁちゃんの、お惣菜の味！・・・・・
・
・
見た目は、他のと比べると悪いですが、味は、田舎のお惣菜のような、味！
・
・
私個人としては、タンポポよりも、こちらの方が、美味しいかも・・・・・
・
・
朝定食に、ご飯と、味噌汁と、ギシギシのごま和え・・・・・・
・
・
「最高の、田舎の朝ご飯を満喫出来ました！」・・・・・・
・
結果は、見た目、を引いて・・・・星・・・・☆☆半です！・・・・・
・
・
「たぶん、挑戦するのには勇気が入りますが・・・・」
・
・
是非、美味しい雑草も、お試しあれ！・・・・・
・
・
「また、作ろうかなぁ～」・・・・・・
・
・
ギシギシにチャレンジでした！
・
・
いげのやま　ランキング順位は↓から確認出きます！（携帯からも、閲覧できます）　
・・
・
・
・
　
にほんブログ村