台風第2号 (ソングダー)が日本に接近中・・・・
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おかげで、前線が刺激され、大雨の予想・・・・・
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で・・・・・・草刈も急遽中止・・・・2週続けての中止
・・・
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でも、ラッキーな事に、恒例の、京都府さんの草刈が始まり、
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助かりそうな
・・・・・雑草の成長も、勢いを増して・・・・・
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でも、例年より一足早く、京都も梅雨入り・・・・
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・
予定が狂う
・・・・・
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そんな時は、ゆっくり、ひと手間かけた料理でも・・・・・
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雨の日は、イタグレ（イタリアングレーハウンド）と言う犬種・・・の散歩もおわずけ・・・
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なので、
イタリアン料理でも・・・・イタリアン！・・・パスタが思い浮かぶ・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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今日は、アサリとイカとパセリの海鮮風イタリアンパスタに挑戦です！・
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難しくは無いのですが、少し、手間が・・・・・・
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でも、雨の日、時間は、たっぷりある・・・・
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前置きが長くなりましたが・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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材料・・・・・約4人分
新鮮なイカ・・・1杯
アサリ・・・1パック
ニンニク・・・・ひとかけ
パセリ・・・・適当
バター・・・適当
オリーブオイル・・・適当
塩コショウ・・・・少々
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下準備・・・・イカは邪魔くさいけど、新鮮なイカがオススメ！
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「わざわざ、イカ釣りをしに行かなくてもいいです！、スーパーで、鮮度が良い物を！」・・・「誰がわざわざ、釣りにいくねん！」・
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内臓を取り出し、リング状に切っておく・・・・
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あさりは、塩抜きをして・・・・あさりは、
冷蔵庫では無く、野菜室に入れておくと、生きたまま、鮮度が保てます！
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ニンニクは、こっぱみじんに、切っておく・・・・
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・
完熟ホールトマト・・・・簡単で、便利！・・・・・
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おなじみの、自家製パセリ・・・・いつも使えて大変便利・・・・まるで、雑草のように強い生命力！・・・・・
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・
作り方＆レシピ・・・・「作り方もレシピも同じやんかぁ～」・・・・
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まず、さめたフライパン（さめた気持ちではダメですよ！）にオリーブオイル適量とニンニクを入れてから、火を点ける・・・・・
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（熱いフライパンにニンニクを入れると、焦げ付ける原因に！）・・・・・
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・
ニンニクの香りがしてから、調理の開始！・・・・これ、基本！・・・・
・・
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・
アサリとバター・・・お酒少々を入れて、アサリの貝が開いたら、別のお皿に一旦置いておく！
・・
「一休みも必要」・・・・
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そのままの、フライパンで、お次は、イカを入れ、色が白くなったら、これも、お皿に一旦置いておく！
・・
（イカは、火を通しすぎると堅くなるので、軽く火を通す程度）・・・・・
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・
あとはは、パスタを指定時間通りに茹でる・・・・・
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・
パスタは、必ず、タイマーで、きちんと時間を計りましょう！・・・これも、ちょっとした、ポイント！
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・
「最初にパスタを茹でながらしても良いのですが、忙しいので」・・・・・
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・
そして、ホールトマトの缶詰のトマトを、大きめにカットして、フライパンで、「グチュグチュ」煮込む・・・・
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・
パスタが、茹で上がりそうになったら、先ほどの、アサリとイカを入れて、暖める・・・・・
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・
あとは、茹で上がったパスタを、火を止めたフライパンの中に入れて、混ぜるだけ！・・・・
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・
最後に、塩コショウで、味見をしながら、味を整え、パセリをかける！・・・・・・
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・
「ハイ！」これで、アサリとイカとパセリの海鮮風イタリアンパスタの出来上がり！
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・
見るからに、美味しそうでしょう！・・・・お店に食べに行った感じが・・・・・
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アサリと、イカが、良いダシを出し、トマトの酸味と、コクが、重なり合って、
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あっさり風味で、しつこくない・・・・こってりしてないので、「バコバコ」
食べれる！
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・
女性も、子供も、飲みすぎの胃もたれのお父さんにもバッチリです！・・・・・
・
言うまでもありません！・・・星・・・・☆☆☆です！・・・・
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・
一つ忘れてた事が、・・・・それは、バジルです！・・・・イタリアンには、バジルも欠かせません！
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・
しかも、自家製の採れたてのバジルは風味が良い！・・・乾燥バジルなんて目じゃない！
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・
バジルを入れるのを忘れてたのでは無く！・・・育てるのを忘れていました！・
・
毎年、バジルを育てていますが、今年は、忘れてる！・・・・
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急いで、種を買いに行かなくては・・・・・・！
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・
是非お試しを！・・・・・
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いげのやま ランキング順位は↓から確認出きます！（携帯からも、閲覧できます）
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おかげで、前線が刺激され、大雨の予想・・・・・
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で・・・・・・草刈も急遽中止・・・・2週続けての中止
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でも、ラッキーな事に、恒例の、京都府さんの草刈が始まり、
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助かりそうな
・・・・・雑草の成長も、勢いを増して・・・・・・
でも、例年より一足早く、京都も梅雨入り・・・・
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予定が狂う
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そんな時は、ゆっくり、ひと手間かけた料理でも・・・・・
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雨の日は、イタグレ（イタリアングレーハウンド）と言う犬種・・・の散歩もおわずけ・・・
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なので、
イタリアン料理でも・・・・イタリアン！・・・パスタが思い浮かぶ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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今日は、アサリとイカとパセリの海鮮風イタリアンパスタに挑戦です！・
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難しくは無いのですが、少し、手間が・・・・・・
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でも、雨の日、時間は、たっぷりある・・・・
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前置きが長くなりましたが・・・・・・・
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材料・・・・・約4人分
新鮮なイカ・・・1杯
アサリ・・・1パック
ニンニク・・・・ひとかけ
パセリ・・・・適当
バター・・・適当
オリーブオイル・・・適当
塩コショウ・・・・少々
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下準備・・・・イカは邪魔くさいけど、新鮮なイカがオススメ！
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「わざわざ、イカ釣りをしに行かなくてもいいです！、スーパーで、鮮度が良い物を！」・・・「誰がわざわざ、釣りにいくねん！」・
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内臓を取り出し、リング状に切っておく・・・・
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あさりは、塩抜きをして・・・・あさりは、
冷蔵庫では無く、野菜室に入れておくと、生きたまま、鮮度が保てます！・・
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ニンニクは、こっぱみじんに、切っておく・・・・
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完熟ホールトマト・・・・簡単で、便利！・・・・・
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おなじみの、自家製パセリ・・・・いつも使えて大変便利・・・・まるで、雑草のように強い生命力！・・・・・
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作り方＆レシピ・・・・「作り方もレシピも同じやんかぁ～」・・・・
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まず、さめたフライパン（さめた気持ちではダメですよ！）にオリーブオイル適量とニンニクを入れてから、火を点ける・・・・・
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（熱いフライパンにニンニクを入れると、焦げ付ける原因に！）・・・・・
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ニンニクの香りがしてから、調理の開始！・・・・これ、基本！・・・・
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アサリとバター・・・お酒少々を入れて、アサリの貝が開いたら、別のお皿に一旦置いておく！
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「一休みも必要」・・・・
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そのままの、フライパンで、お次は、イカを入れ、色が白くなったら、これも、お皿に一旦置いておく！
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（イカは、火を通しすぎると堅くなるので、軽く火を通す程度）・・・・・
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あとはは、パスタを指定時間通りに茹でる・・・・・
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パスタは、必ず、タイマーで、きちんと時間を計りましょう！・・・これも、ちょっとした、ポイント！
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「最初にパスタを茹でながらしても良いのですが、忙しいので」・・・・・
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そして、ホールトマトの缶詰のトマトを、大きめにカットして、フライパンで、「グチュグチュ」煮込む・・・・
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パスタが、茹で上がりそうになったら、先ほどの、アサリとイカを入れて、暖める・・・・・
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あとは、茹で上がったパスタを、火を止めたフライパンの中に入れて、混ぜるだけ！・・・・
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最後に、塩コショウで、味見をしながら、味を整え、パセリをかける！・・・・・・
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「ハイ！」これで、アサリとイカとパセリの海鮮風イタリアンパスタの出来上がり！
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見るからに、美味しそうでしょう！・・・・お店に食べに行った感じが・・・・・
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アサリと、イカが、良いダシを出し、トマトの酸味と、コクが、重なり合って、
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あっさり風味で、しつこくない・・・・こってりしてないので、「バコバコ」
食べれる！・
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女性も、子供も、飲みすぎの胃もたれのお父さんにもバッチリです！・・・・・
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言うまでもありません！・・・星・・・・☆☆☆です！・・・・
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一つ忘れてた事が、・・・・それは、バジルです！・・・・イタリアンには、バジルも欠かせません！
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しかも、自家製の採れたてのバジルは風味が良い！・・・乾燥バジルなんて目じゃない！
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バジルを入れるのを忘れてたのでは無く！・・・育てるのを忘れていました！・
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毎年、バジルを育てていますが、今年は、忘れてる！・・・・
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急いで、種を買いに行かなくては・・・・・・！
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