いやぁ～！・・・日本近海では台風3つでしかも台風10号は異常な進路～
異常気象なのか？台風の発生場所も北上しているかの感じで～・・
昨日のⅯ京都38度・・・しかも無風&晴れ、それに加えて湿度も多め～！
この湿度は体の体調指数に大きく関係しますね！
汗をかいても、蒸発せず、体の温度もこもってしまいますから～・・
熱中症もこの湿度に大きく関連していますし～・・
朝の8時頃・・・草刈りの準備するだけでもヘトヘト！
10分間で汗が吹き出します・・・
「おっはよ～！」・・っとスマイル笑顔で元気をくれる双子ちゃん・・・
去年は妹ちゃんに手伝ってもらってカーブミラーのツルの撤去しましたが
今年は指摘される前に撤去しました・・・ミラーにツルが覆いかぶさって見通せないから危ないですからね！
「葛のツル、かおなしと、双子ちゃんの格闘～・・・「草刈ボランティア」」・・・・過去記事←こちらから
さすがにこの日は暑いです・・、、こんな日に草刈りボランティアするなんて～・・って自分でも思います
でも、気持ちよい河川や公園作りの為にはガンバルしかないと・・・・
メールで呼びかけたら2名地獄の草刈りに来てくれました！
アーサー&セーラパパさん！
この暑いのに長袖と長ズボンは草刈りには大切な防護服・・・暑いながらもさらに暑く・・
ロッキーパパさんも応援に来てくれました！
日影が無い所なので熱中症が心配でしたが、頑張ってくれました！
さすがに毎週草刈りしかも私は暑いのには慣れていますがさすがにこの日は私でさえ
バテバテ～！・・30分～1時間が限界～！
小まめに十分休憩をして再び草刈り!っと言う事を繰り返し・・・
もちろん午前中で勝負です！・・・午後から何かは到底無理！・・
芝刈り機2台草刈り機1台・・・・予想より広くスッキリしました！
草に覆われて歩きにくい状態になっていた河川も、これで当分スッキリかな？・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今宵は体は付かれていますが、サッパリした河川とハモでサッパリと～！
男の料理勃発～・・・！盆を過ぎた頃から鱧（ハモ）もお安くなりますのでチャンス！
私は必ず頭付き、骨付きを買います～・・その方が2度楽しめますし美味しさも格別だし～！・・
2匹分の鱧～♪～・・
私の開発した鱧の湯がき方！・・・普通お湯だけで湯がくのですが、私は
鱧の頭&骨と、お湯1・5リットルに塩小さじ1杯、そしてお酒適当、ほんだし小さじ二分の一鱧に臭みが有る時は先に湯通ししておいた方がいいです、今回は新鮮な物なのでその必要も無！・・・
そこへ、ハモを投入して湯引き～！あまり茹ですぎないのがポイント・・
ほんのり～
旨みupの鱧の湯引き完成～！
そのままでも美味しいけれどやはり私は梅肉派！・・・
我が家で育ててるかぼすちゃん～！・・・・
これがまた活かされるんです～！
先ほどの鱧のゆで汁・・・もうしっかりウマウマスープに変身しています～！一石二鳥ですね！しっかりアクさえとればまさに鱧スープの完成～！
あとはそうめんを固い目に茹でて食べる時にコラボさせれば鱧にゅう麺（ハモニュー麺）！
カボスの皮部分を少し入れるだけで、
ほのかな、上品で優しいハモの風味と柑橘系の風味が合い重なり合って料亭に負けないぐらいの１品が完成します～！・・・
私はハモの頭付きで！・・・・
身は少ないですがチュウチュウ吸えば美味しくいただけます～！・・・ハモの頭と骨は旨み成分タップリと～・・・捨ててはもったいない自然の旨み～！・・鱧にゅうめん最高～！今回塩加減も良く鱧も新鮮でしたから、星・・・・☆☆☆☆・・・数年に出ない星４つでちゅぅ～！・・
是非お試しを！
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