「ジヤァ～ン～！・・」ヘビガラアートのバイ貝ちゃん～！・・・
茶色系はまさにヘビガラ～・・「ガラガラヘービがやって来た♪」～・・とんねるず・・・・の歌のような楽しさ・・・
音楽を聴きながら調理するのも楽しい気分になりますね！・・・
音楽を聴きながらブログを読むのもまたいい感じですよね！
みどり系派カエルちゃん柄にも～・・・！
ちょっと、アーチック系の私の好きな柄だったのでUPしちゃいます～・・
バイ貝・・・最近よくスーパーで見かけますよね～！・・・
バイガイちゃん・・・・夏が旬に季節でもありますよね～・・・
ビタミン、ミネラル、などの栄養をバランス良くタンパク質、ベーターカロチン、レチノール
巻貝だけに古くからいろいろ・・・・ベイゴマの語源でもあるようです～！
どうしても見た目から泥臭いイメージはありますが、全然～大丈夫～！
上手く調理すれば、哀愁漂う風味に～・・！
「バイバイ哀愁デート♪～」鮮やかに～！・・・田原俊彦 さんの「哀愁でいと」思い出しちゃいます～
古いおじさんなら、判るかも～・・・
見た目はヘビ柄～・・・！・・・でも旨さ必見！・・・・
男の簡単料理発動～！・・・男のバイガイの煮つけレシピ！
バイガイちゃん・・・・水から沸騰したら一旦火を止めて水洗い～！・・・
そして、煮汁を作ります～・・・
材料は
水200cc・・・酒100cc・・・醤油大さじ３・・・みりん大さじ３・・・・刻みショウガにニンニク1個適当切に！・・・
たったこれだけなんですよ～！・・・・
これを先ほどのバイ貝ちゃんと一緒に15分ぐらい
煮るだけ！・・・・・
メッチャ簡単でしょ！・・・・・
でもここからが、男のひと手間！・・・・・・
ビールは関係無いですが・・・ビールを冷やす冷蔵庫で一晩熟成お泊まり
させるだけでグゥ～ン～・・っとバイガイちゃんの内臓系までしっかり、お味が貝の中までしみ渡って、
ウマさ抜群！・・・・
話は少し脱線しますが、わが家の新入りアメリカザリガニちゃんも、穴の中でお休みタイム！
バイガイちゃんと一緒に煮込まれなくて良かったね！（笑）・・・・
中国ではアメリカザリガニ大会があって使われる量も、5トンいえいえ、確か50トン食べられるとか？・・・・
私も経験してみたい大会でもあります～・・・
話は戻れ～！・・・・・
一夜を冷蔵庫で明かした
バイガイちゃん！・・・・・しっかり内臓系まで味が沁み込み～・・・少しステップupした感じに！
そのまま冷たいままでもいいのですが、
私は再び火にかけ、熱々で！・・・・・
バイガイの身はしっかり加熱されて固いぐらいのプリコリ感！・・・
歯ごたえバッチリ！・・・・アルコールのアテには最高～！・・・・
でもでも~・・・もっと美味しい部分が！・・・・・・それが内臓ちゃん～！・・・
一晩寝かせる事によって、あの貝の強い磯の香りも、料亭への香りと進化して～・・・
臭みも無く、身よりも内臓の方がウマウマ感レベルかなり高くなります～！・・・・
貝の内臓の苦手な息子も、これだけは
「かなり美味しい！」・・・・っと言ってくれました！確かにかなりウマウマでした～！・・・・
よく、料理済みで袋済みにされたバイガイありますが、それよりかははるかにウマウマ～！・・・
簡単調理なんで是非男の料理として、普段料理の苦手な方でも簡単に作れるかと思います～！・・・・
ポイントはニンニクと、一夜の冷蔵庫かな!…（笑）・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
さて、ここは環境への配慮として、バイガイを煮込んで捨ててしまいそうになる、煮込み汁・・・
これが、うま味成分あるある～んですよ～！・・・
調味料も自然からの恵みちゃん！・・・・
もちろん再利用～！・・・
ちょうど安売りのマグロのカマが売っていたので・・・・・
マグロの煮つけで再利用～！・・・・・・
煮汁は冷凍保存も出来ますので、後日魚の煮つけなどに使うと良いでしょう～！・・・
これも、ウマウマでしたよ～！・・・・
もちろんマグロのカマも一晩冷蔵庫で
一夜を過ごさせましたよ！・・・・（笑）・・・自然の恵みちゃんには感謝感謝の気持ちを込めて！「ごちそうさまでした！」・・・
そんな自然豊かな環境大切にしていきましょうね！・・・・
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