いげのやま美化クラブ

自然はアイドル!水辺の笑顔、未来の子供達へ素敵な自然の恵みを繋げていきましょう、環境問題、自然生き物、美化活動&男の料理

貝汁(あさり汁)🍳は白みそと、だしの素で水から超簡単ウマウマ~😻今度からこれだ!&ミニしらす丼

2020-05-05 18:02:00 | 食べるチャレンジ

料理の下手な男でも、白みそを使うだけでうまうま貝汁・・
「超~簡単あさり汁」の作り方!
あさりちゃん・・・春と秋が旬とも言われてますね
普段海水に入ったパックのあさりは年中見かけますが
あさりの時期には多めのあさりが店頭に並びますね
普段は味噌汁やお澄ましなんかであさりもそんなに多くは入れないけれど
沢山手に入る時には貝汁がウマウマ

作り方は凄く簡単!・・・俺の適当レシピ
材料・・・
4人前・・水1リットル、だしの素顆粒2分の1約5g、白みそ、大さじ3、あさり多ければ多いほど良いです・・・刻みネギお好みで\\\

作り方レシピ!
①顆粒だしの素と白みそを水に溶かして
②潮抜きして良く洗ったあさりを鍋に入れ冷たい状態から火にかけ
時より鍋を揺さぶりお箸で動かし刺激を与えながら
沸騰して貝が開いたらOK~!
③最後に刻みネギをちらせば完成~!
水から全部具材を入れて沸かすだけなのでメチャ楽~!

この白みそを使っての貝汁・・・・もうバツグンにウマウマですよ~!
今まで食べたあさりのお澄ましや普通のあさりの味噌汁より
はるかに旨みのある汁に!・・・貝の量も多いけれど
最高の「旨みが口の中に広がって」
「旨みが染み渡る~!」家族全員これはうまい!っと言ってました・・・

これからは、あさりの味噌汁は白みそに変えようと思います・・・
沢山あさりが有る時はおススメかも!・・・濃厚な旨みが楽しめます!

、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
そしてすごく新鮮そうな生シラスがお安く売っていたので
(目がキレイで、透明感も透き通って、腸もキレイでつぶれていない)


そのまま味見しましたが全く臭み無し!
ショウガも無くてもいいかも・・・一応見栄えも有るので・・・
醤油をかけて、お口の中へ・・・フンワリつるりん~プリプリ感もアリアリ・・・
本場の生シラス丼食べに行きたくなりました・・・・
でも今年はコロナGW・・・・・おうちでウマウマ

自然の恵みと感謝の気持ちでごちそうさまでした!



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とうふの無人販売所・・・み~付けた~♪🌱・・・どれでも50円&100円~200円「おからサラダ」で健康パワー

2020-05-05 05:33:59 | 日記
ENJOY HOME TIME
おうちで楽しい時間過ごしてますかあ~?・・・
玄関に飾られて居た妻が作ったフラワーアレンジ・・・
おうちにお花が有ると気持ちも柔らか気分に!
コロナGW・・・緊急宣言で、運動不足、コロナ太り、ストレス蓄積、学力低下
体内時計の異常、これって天災?それとも人災?・・・って何か災害のような気分にも
・・・・・まぁ~自分なりに楽しい事見つけて前に進みましょう~!

・・・・・・今回の「俺のテイクアウト&お持ち帰り」・・・
いろいろテイクアウトのお店を探している中で・・・

豆腐屋さん(豆腐製造所)・・・み~付けた~!・・・
京都はいろんな京ブランド食材が有る中で豆腐も京都人にとっては
かなりの消費量
豆腐の無人販売所~・・・・最初豆腐の自動販売機かと・・・
とうふの鹿島屋食品さん・・・・京都府向日市
「とうふの鹿島屋食品」・・・公式HPは←こちらから

2つ大きな冷蔵庫が有る中で↑写真の冷蔵庫は
どれでも50円~!・・・メチャ安~!しかもお買い得~!
↓下の冷蔵庫は100円~200円
いろんな種類が有るので悩みそう~・・・

自分で扉を開けて自分でお金を払うシステム・・・・
無人販売=セルフ販売でも有るような・・・・
横に有る代金箱にお金を入れます・・・
冷ややっこ50円、絹揚げ豆腐100円、おから50円をとりあえず・・・



これから気温が高くなると冷ややっこが美味しい季節に!
もちろんビールと・・・🍺

そして50円で売っていたおからちゃん・・・
50円でも量が多かったのでー2品作る事に・・・・
スーパーでは売ってるのはあまり見かけないですよね~
でも豆腐屋さんならゲット出来ますよね~・・
とりあえずシンプルに、揚げと「おからの炊いたん」・・
これはこれで美味しかったのですが妻が勝手に
人参や、こんにゃくを入れちゃって・・・普通のおからの炊いたんに
その写真は撮りませんでしたが・・・
これは絹揚げ豆腐・・・・
これ、結構重みが有ってどっしりと、、、、きっと大豆の量が多いのかも
食感は「チーズケーキ」(個人的感想ですが)
これは焼いて、ショウガと醤油で頂きました
麺つゆでだしを作って食べても美味しいよ~

そして「おからサラダ」・・・妻が作った物ですが、
これかなりお腹膨れちゃいます~!・・・
おからが沢山入って健康的!
おから=大豆の絞りカス・・・・でも食物繊維はゴボウの2倍だとか
食物繊維やカルシウムがたっぷり~たんぱく質や炭水化物、カリウムにも富んだ食材 ・・・・カロリー0!・・・・
ちょっとパサパサした触感は有りますが、そこそこいい感じかも・・・・
マヨネーズを吸っちゃいますので、入れすぎに注意マヨ入れすぎたらカロリー上がっちゃうので・・・

これコロナで運動不足で体重が増えた方にはおススメかも!
おからも最近は健康食として見直されて居ますね!
本当は私、おからハンバーグを作ろうと思っていたんですが
また次回にでも・・・・・・

自然の恵みに感謝してごちそうさまでした!


京都府向日市・・・・
「とうふの鹿島屋食品」・・・公式HPは←こちらから

場所は↓こちらから・・・