梅雨時から、夏にかけて関西では鱧（ハモ）が関西の風物詩食材・・・！
関東ではあまり見かけない食材かも知れない、海のニョロ系～・・・！
小骨が多いですが、関西の職人技で小骨も「ハモ切り技で」全く気にならない～！
骨まで食べる健康食材！
カルシュウムタップリ～しかもあっさり～サッパリ～系の関西の健康ダイエット食でも有るかと（個人的に）考える私・・・
関西では最近年中手に入る鱧・・・ハモの魅力を知って居る方だけのウマウマ食材
京都では祇園祭りに大阪では天神祭り・・・鱧料理は関西の和の食材！
この時期値段は上がりますが、近年お安い価格で関西では購入出来ています
ちょっと男の料理！・・・・っと言っても市販の「ちょっとどんぶりの素」を使った
個人的新メニュ～・・・！
男の料理・・・・「鱧セリ丼！」・・・
・・・・公式HPは↑こちらから・・
個人的に長年最高の私の好きな「ちょっと丼（こいくち）」・・・・
何でもアウアウ～・・・絶品粉出汁・・・！好きな方も多いかも？
今回は男の料理・・・「鱧のセリ丼！」・・・
材料は鱧の湯引きしたもの・・・出来れば鱧は生をお湯、酒、塩（ぜんぶ適当）で
沸騰したところに入れる「ハモの落とし」で鱧が浮いたら茹で上がりOK～・・・
それを冷水で〆るのがハモの落とし・・・それを我が家でお得なエコ栽培で育てたセリちゃんと、京都九条ネギで！・・・
セリちゃんブーム・・・みんなでセリちゃん育てよう～💕↓過去記事・・・
セリは後乗せ～！・・・
見栄えを良くする為に煮込んでない鱧も写真には・・・でも鱧、煮込んだ方がウマウマ～！・・・溶き卵を半熟加減にするだけ～・・・
お好みで山椒＆七味で！
鱧のサッパリ感とセリちゃんの尾独特な風味とサッパリ効果で大人の女子には好まれそうな丼～・・・！
「これ旨し！・・・個人的には俺の新しいウマウマ料理」にしておこう～！
カロリー低く～♪・・・カルシュウム摂取～♪サッパリ～♪結構・・・イヤッ！（かなり）ウマウマ～♪
女性好みの4拍子・・・・なんちゃって～・・・(笑)
自然の恵みちゃんに感謝してごちそうさまでした！・・・
最近コロナ太りのイタグレワンコ・・・・
断食している空中浮揚～・・・のイメージで・・・・！
た寝ている姿を編集しただけで決して空中浮揚では有りませんので・・・(笑)
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私がどれだけハモ好きかぁ～・・・・いろいろ作った男の鱧料理↓過去記事
興味のある方だけの記事・・・・↓・・・・(笑)
追伸・・・・
最近会社で新人が入って来て相方の引継ぎをしないといけないんですが相方がイマイチ放置（引き継ぎしてないやん？）・・・なので私が新人に付きっ切り・・・しかも私も自分の仕事が・・最近お客様からの相談や電話が多くて～・・・なので今まで余裕のあったブログ仲間の訪問も見逃す方も有るかも、私の時間の余裕のある時に見たブローガ—さんは直ぐに返事が出来るのですが、時間がずれると出来ない方も。。。でも応援はしています・・・
もちろん自分のブログもなかなか書けない状態ですが時間のある時に一気に書こう計画！・・・新人さん早く仕事を覚えてくれ～・・・！その後また一人新人来る予定なので・・・・！・・・