俺の豚煮・・・カブ編
今回は豚ロースとカブで・・・・
今回は思いっきり適当～・・・
カブ入れて、肉入れて、みりんドバドバ～・・・醤油ドバドバ～お酒ドバドバ～ニンニク１かけポンっと放り込んで圧力なべ高圧で15分・・・圧力が無くなってから、肉をひっくり返して5分圧力調理・・
ちょっとカブが柔らかくなりすぎたぁ～・・・
でもお肉はいい感じ～
お皿に盛りつけるとカブが姿をぼろぼろに変わっていく～
でもカブお口の中に入れると溶けていく食感～
豚肉は中心はチャーシューの柔らかい～食感端っこはホロリ～と崩れる
煮豚感・・・一度に二度楽しめる感じのお肉に仕上がりました
味付けも適当にしたにはかなり美味しく仕上がりました・・・
味は濃くなくバクバク行けちゃう感じ～・・・
なんで適当に作った時に限って美味しいものが出来るのか？
もちろん適当に作って失敗することも有りますが(笑)
カブの葉っぱは捨てずにみじん切り～・・・
定番のちりめんと揚げを入れて、いつもはごま油を使いますが切れていて
サラダ油と、すりごま大量投入～！・・・そして麺つゆで
葉っぱのご飯がススム君です～・・・！
ご飯何杯もいけちゃうやつ！
大根の葉っぱと違い、大根独特の香りも無いのでこれはお弁当でも持って行ってもOKな感じ～！
もう1品・・・カブのお漬物
塩で揉みこんで味の素そして塩昆布プラスで・・
これもいい感じの濃さとお味でgoodです！
俺の豚煮（カブ編）・・葉っぱは炒め煮でご飯がススム君～でした
自然の恵みに感謝してごちそうさまでした！