スーパーで沢山売られてる活オオズワイガニ・・・
「厄介者と言わないで～！」・・っと自然の恵みですから～
でも漁師さんにとっては死活問題・・・という問題
北海道のオオズワイガニ・・もう４月なのに～
京都はこんな感じで売ってるの見かけます・・・
「ヒメとまいにち」ブログさんで以前、活ズワイガニ食べてたのを思い出し
その時のリンクを貼ろうと思ったら記事行方不明～あらゆる手段で検索しましたが出てこ無かったのですが
カニカニカニ～♪っと安く食べられる事は庶民にとってうれしいお話
でも漁師さんは困惑～っていったいどういう事～・・・・
ここ数年北海道でオオズワイガニが大量発生～・・・
２０２２年２０２３年と北海道のスーパーでは３杯５００円で売られてたとか
他の魚を狙う漁師さんにとっては、目的の魚よりカニカニカニが網に入り
網が破られて大きな損害、しかも市場価値も下がりキロでも200円だとか
しかも燃料費高騰で・・・何でも増えすぎると価格は下がるとればとるほど
儲け無し・・・
なので市場ではカニも安く売られているようです
京都・・このサイズで１杯780円・・しかも北海道産＋活ズワイガニ
生きていました・・・
これは庶民にとって食べるチャンス！
オオズワイガニ動く口
🌟カニの美味しい茹で方・・・・🌟必見！
①海水程度の塩分のお湯を沸かして甲羅をたわしで洗いカニさん投入～
🌟（背中を下にしてお腹を上にして茹でます）
②再沸騰してから15分～20分（サイズによって異なります）
③氷水に入れて5分〆ます・・・そうすることで身離れが良くなります
カニの身もスルっと剥けちゃう～身もフワフワ～！
冷凍ものとは比べ物にならない美味しさ！
またかにみそと和えながら食べるとまた旨い～
最後はお酒も入れちゃって～蟹酒！
こんなおいしいオオズワイガニさん・・・
「厄介者と言わないで～！」・・・
きっとオオズワイガニも絶滅寸前の数になれば人は
手厚く保護したり問題定義したり値段も高騰するんでしょうね
ここ数年さんまは数が減少して庶民の魚から高級魚意識へ
オオズワイガニはそれに反して高級感から庶民のお味に・・・
人間って勝手なもんですね～！
異常繁殖・・異常現象は何らかの原因が有ります
気候変動によっても様々なことが起こります
人類が壊した環境破壊の環境保護や維持も大切ですが
自然現象による環境異変はそれに向き合って行かないといけない地球の歴史なのかも・・・温暖化の恐竜時代も有れば寒冷期も地球の長い歴史の中で変化もしていますし考えると複雑な気持ちになります
何にせよ食材の恵みは自然からの恩恵～感謝の気持ちを大切にしたいですね！
オオズワイガニさん美味しく頂きました・・・こんなに美味しいならもっと買えばよかったかとちょい後悔しています・・・(笑)
４月になってもカニ売ってましたので是非、生きた活蟹見つけたら美味しいですよ～！
我が家の２階でひなたぼっこしてる古都にゃん初公開・・・
古都にゃんの居場所って沢山有るんです～・・・
お休み中寝ぼけた感じで～・・・