いげのやま美化クラブ

自然はアイドル!水辺の笑顔、未来の子供達へ素敵な自然の恵みを繋げていきましょう、環境問題、自然生き物、美化活動&男の料理

鍋の陣・・!牡蠣キムチ鍋!🍲ここにあり!・・寒い日には気持ちも体もポカポカ~!

2020-11-04 19:31:24 | 食べるチャレンジ

鍋の陣!・・・守りを具材でいざ出陣~!・・・
寒くなりましたね!・・・
いやぁ~寒~い冬の体の環境~
寒い日には鍋料理・・・!おでんもいいのですが~(笑)

寒くなればなるほど、ポカポカ料理が美味しくなりますね~!
普通でも体が温まる日本文化の鍋料理・・・辛いの苦手~牡蠣苦手~って
言う方もおれれますが、苦手だった人も好きになる事も・・・(笑)
「真っ赤に燃えた~♪~鍋だから~♪」真冬の太陽🌞~!
今回は冬のウマウマ食材海の恵み~牡蠣~!・・
夏の自然からの栄養を体いっぱいに蓄えて~それを旨みと栄養に!
そんな牡蠣・・・キムチ鍋に合うんよね~!


男の料理・・・俺流~・・・
市販のキムチのスープに、追いキムチ1パック(汁ごと)
そして水500ccお酒ドボドボ~・・


牡蠣だけでは物足りないので、我が家の鶏団子!
鶏肉ミンチにニラとネギ~分量はお好みで!
生姜のすりおろしをお好みで・・・我が家は大量に入れちゃいます~
その効果はからだポカポカ効果抜群!
そして、味付けは塩コショウそして少しの醤油又は麺つゆ大さじ1杯
後は混ぜまぜねるねーる~!

あとは鍋にぶち込むだけ~!・・・・
ちょっとのぞいて見てごらん~
「イヤァ~ン」・・美味しそう~


牡蠣を美味しく食べる方法~
最初牡蠣だけを投入して身がぷっくらして浮かんで来たら
食べ頃~・・・他の具材と煮込むと何処かにかくれんぼしちゃって
行方不明に~・・・獲り忘れも有りますし、発見した時には縮過ぎて
ミニ牡蠣に!なので食べ頃に食べる!・・・それが美味しい食べ方~!
「旨いね~!・・・ぷっくり海の恵みちゃん~!」・・
これぞ自然の恵み感あり!
ちょっと調子に乗って来たので、、、、、
鶏肉手羽と豚肉も~・・・
豚シャブシャブキムチ感2度目の楽しみ!
ええぃ~!・・・鱧も入れちゃえ~!・・・
THEハモキムチ~!・・・これも私は好きだね!・・・
そして我が家の団子・・・鶏肉の旨みがスープに溶け込んで
そしてスープの旨みが鶏肉にしみ込んで~
お互い相乗効果~!・・・
この団子は大人気!・・沢山作ってもすぐに完売~!

そして追い野菜~!・・・キムチに野菜~・・お腹の中は野菜人
白菜と水菜が我が家は好きかな~・・・
普段ならあまり食べない野菜もこうすれば大量摂取!
体はポカポカ健康料理気分~!
〆はうどんかラーメンか迷う所ですが
今回はキムチラーメンで!・・・
お腹が膨れて居ても食べれる〆ラーメン!
更に第2段2回目の〆!・・・・
定番の雑炊ですが、またこれが飲める雑炊~!・・・
雑炊は飲み物?・・・何処かで聞いたセリフかな~(笑)


真っ赤な太陽~キムチ鍋~・・・お腹の中も新陳代謝で活動開始~
一晩体はポカポカ~!・・・見た目は辛そうですが家族と食べるので
辛くはしませんでした・・・これぞ旨辛~・・・私は全然辛く感じませんでしたが‥…(笑)・・・・

いかがでしたでしょうか?冬の陣・・いやいや鍋の陣!
あなたも寒い日にはカキキムチ鍋で出陣して見てはどうでしょうか・・・・

もちろん自然の食材に感謝して・・・・・・・!

鍋や牡蠣気になる方は過去記事もご参考に↓・・・



町田商店のラーメンが500円だった日・・・美味しかったけど、隣の客はまずかった~言葉のマナー

2020-11-03 13:54:18 | ラーメン

町田商店さんと言えば、横浜家系ラーメン・・・
長岡京店・・・・感謝祭・・
今日はラッキーデー・・・
1日だけのラーメン500円・・・!売り切れ次第閉店~
妻が行きたいという事で・・・・

チラシのパスポート持っていればトッピング1つ追加無料・・
開店10分前には行列~・・・
駐車場は空き有・・・・
以前に1度食べた事有るんですが、その時は、濃さ普通でもすごく塩辛くて
(私個人的には)・・・

なので、今回は塩ラーメン・・・しかも味薄いめ~!・・・
パスポートを持っていれば、この日は、ラーメン&小ライスも500円!
私はラーメンにチャーシュー1枚追加でライス並み100円を別で・・・
それでも600円!・・・

おっ!・・・この濃さ、私には丁度いいかも~・・・
好みは人それぞれ~・・濃いめを注文する人も・・・

今日の1杯美味しかったかも~・・・

でも。でもでも~・・・・!
私の席の隣の客・・・!
「この客がまずかった~!・・・」
まぁ~・・お店に入って来るなリデカい声で
しゃべりまくる~・・・カップル・・・
飛沫バンバン系~・・・
GoToイートであちこち周って居るような雰囲気・・
隣とはバリケードも無いし・・・・
しかも思いっきり京都人の悪口を・・・
一人は関東人「江戸っ子」もう一人は関西弁?・・・・
「京都人って関東をバカにして~」・・っと
「その京都人が関東のラーメン食べるの~」・・・
心の中で私は・・・・
「バカにしているのはあんた野郎~(笑)」・・・
凄い上から目線で偉そうに・・・
しまいに相手の女性に「お前の話し方はうるさい!」・・・っと・・
私もだんだんブチ入れそうに・・・「うるさいのはお前やん!」・って
言いかけた・・・
2つ向こうのテーブルに座って居る人達もにらんでた・・・・
だって周囲は京都人だらけなのに~・・・
おしゃべりはいいけれど、秩序とマナーをわきまえて欲しい~!
せっかくの美味しいラーメンも雰囲気壊されたらたまりません~!

ちなみに店員さんと話すときは優しい口調で・・・「変な奴?」・・・


でも店員さんはお店の外までお見送り~・・・
お店の雰囲気は凄く良かったです!・・・



また今度、ネギらーめんが気になったので来ようかなぁ~!
食の恵みに感謝してごちそうさまでした!

横浜家系ラーメン・・・町田商店公式HPは↓こちらから・・・



花咲きトロ大根どんぶり~(男の盛り付け)🍚&私の文化は食文化(笑)The beginning is always

2020-11-03 10:11:39 | 日記

The beginning is always ・・はじまりはいつも

今日は何の日、文化の日・・・11月3日・・・
あなたの文化は何文化?・・・・
文化と言っても多種多様~・・・日本には多くの文化が有りますね!
自然の中での人間生活様式・・・国によっても文化の違いも有りますし
1つの国の中でも地方によっていろいろと文化の違いも有りますね
それらの文化・・・守られて繋げれて来た文化も有れば、新しい文化も
人それぞれ自分の思いの文化もあるかもしれませんね、
自分はどんな文化が好きなのかちょっと考えて見ても良い文化の日でもあるかと思います・・・・

・・・・・・・・・・・
さて、私の文化の一つに、植物を育てる文化・・・
芽が出て広がって~実が出来て~それが栄養源と次への繋ぎの実り~
その生きる過程を観察するのが面白い~・・・!

わが家の新しい家族・・・・「akebiちゃん」・・アケビ・・・
アケビちゃんは地方では「アケビカズラ」とも言われて居る
確か、日本固有種だったかなぁ~?・・・・
つる性で、葉っぱは落葉性、でも低木「木」なんですね~
最初はツルで成長すると木に・・・面白い植物でもあるような~

私が子供の頃は、その辺によく勝手に生えていて、実は焼き芋見たいな雰囲気で、それがパカッと割れると中にはバナナ見たいな種が・・・
それがほんのり~甘くて~種ばかりですが、自然の甘みと自然を味わえる
子供の頃から好きな存在・・・今ではそんなアケビも街中では、ほとんど見かけなくなりました・・・

以前実家に行ったときに、少しだけ採取・・・・
挿し木でも増やせるという事で植木鉢に入れておきました・・・
ちょっと挿し木の時期では無かったのですが・・・・
1つだけ地面付近に根が付いて居るアケビちゃんも・・・

最初はただの棒~…みたいな感じでしたが、芽生えてくれました~!
冬場再び葉っぱは落ちるかも知れないけれど、期待大です!・・・
他のは全く棒のまま・・・・来年春にどうなるのか楽しみです!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

さて俺の食文化・・・!

スーパーで美味しそうな物みーつけた~!・・・
地中海産本マグロ・・・大きなパックで見た目は凄く美味しそう~
しかも1パック1000円・・?これで1000円とは何だかおかしい気分
でも騙されたっと思って購入~・・・

ボリュウム感有ったのでどんぶりにしようと、トロを1枚持ち上げると~
ワォ~!・・・・器の底上げはよく見かけますが、大根のツマ上げ~!
・・・・・しかも凄い量~・・!
「飾りじゃないのよ~♪~マグロはハッハァ~(笑)~♪~」・・・
綺麗にマグロで包まれていたのでこれには気が付かなかったなぁ~!
しかもこの日はトッピングに、ジャコ大根おろしと、カイワレ大根
で飾ろうと思って用意していたのに~・・・

つまの隠し技~・・・・!いやゃん~・・・!
ならば私も大根のツマで「飾ろう~じゃ~ないでしょうか^♪」・・・
見て見て~!・・・・どんぶり鉢が寄せ植え花飾り~!・・・

「好きだと言っても見栄えは~♪~ホッホ~^♪」・・・(笑)

ちりめん大根&大根のツマ&かいわれ大根~大根3種盛り~!・・・
でもでも~・・・・このマグロ絶品~!・・・・
脂の乗りも脂の美味しさも~・・・
また大根とマグロもよく合う素材~!・・・
大根もタップリ摂取出来て健康的にもいいかも~!・・・


しかしこのマグロ・・・・地中海本マグロ「スペイン産」でしたが
ウマウマでした~!・・・

自然の恵みに感謝してごちそうさまでした!

食べるチャレンジカテゴリーは↓こちらから・・・


わが家のドジョウ文化・・・「何でも文化に繋げてしまう今日の私(笑)」・・
昔はドジョウも日本の食として、よく食べられていたようですが
今はほとんど少なくなりましたねぇ~・・ドジョウ鍋なんかも
今ではめったに見かけ無いし~昔は高級料理でもあったのに~・・
朝のお食事タイム・・・餌を投入するとウジャウジャ出てきます~
そこにザリガニちゃんが必死に餌を奪いに・・・餌の取り合い面白いですよ~
今度動画で撮ってみようかなぁ~!・・・・

↓・・・魚の捕まえ方バックナンバーカテゴリー(過去記事)

さてあなたの文化は何文化?・・・・(笑)




11月、地球温暖化?・🐟・秋の魚は石の下~を、のぞいて見てごらん~!

2020-11-02 07:34:39 | 日記
「そぉ~っとのぞいて見てごらん~♪~」・・
水辺の笑顔、石の裏ゲーム・・・・!・・・
獲れない魚もこの方法で!・・・


ガサガサの達人・・・魚の獲り方↑バックナンバー過去記事カテゴリー

今日は高校生ボランティア・・・とりあえず、活動やぁ~
木々の緑も少し秋の気配の秋色に
今日も高校生公園の剪定を頑張ってくれました・・・
もう電動トリマーも慣れてきたかな~?・・・自分の足だけは間違っても
切らないでね!・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・
その後は川の生き物調査・・・・!
今回は秋の石の裏魚探しゲーム・・・・!
「そ~っと石をどけて見てください」!・・・
何個かに1回は魚に出会えるおもしろ魚獲り~・・・
少し大きめの石の下は魚達の安全地帯・・しかも太陽に照らされて石が温められ、魚達の暖房にも・・・なので、この時期石の下を覗いて見るのも魚獲りの技!・・・


何処に魚が居るか分かるかな~?・・・
み~んな~見過ごしてしまいそうな忍者魚・・・
私の目はごまかされませんよ~!

ここにも・・・・今度は水中からカメラを・・・・!
お分かりかな~?・・・


石の下にもドジョウちゃん結構居るんですよ~!
見つけるのは難しいかも知れませんが、私の目にはドジョウちゃんも一瞬で
判断出来ます・・・

手つかみゲーム~・・・
手で魚を捕まえるのは至難の技!・・・でも少し水温が下がると魚の動きも少し鈍くなり、獲りやすいです~・・・


今回もタウナギちゃんゲット・・・何か今年多すぎる~・・・!
約15匹ぐらい獲れてるし~・・・今までは年間4匹ぐらいだったのですが
・・・・これって地球温暖化のサイン?・・・・



丁度親子連れのママさん家族に・・・
エビ狙い出来ましたが獲れないと・・・・っという事で
達人がガサガサ・・・・エビちゃんって水草の周囲に多く居るので
水草を持ち上げ網をふるい代わりにすると簡単に大量にげっと出来ます~
このママさん・・・ちょっと隣地域の川ガール系~・・・
結構、魚の居場所の情報知っておられましたので、情報交換~・・
スッポンの居場所も教えてくれました~・・・
私はドジョウの獲り方教えました~・・・(笑)・・・

今日のお昼はサッパリ~冷やしうどん・・・!



秋の魚獲りもおもしろいよ~!・・・
日々川の水温も下がって行きますが、まだまだ、水辺の笑顔楽しめます~!

「環境高校生ボランティア」・・・・バックナンバー検索過去記事は←
こちらから・・・