おはようございます
涼しかったのは一昨日から
昨日の朝まででした(笑)
昨日の日中も気温は上がり暑くて💦
今日も曇り晴れマーク
31℃の予報です
寒暖の差もあってか？
昨日の午後から急に、怠いのと
眠いのと・・・
孫達が帰って来る時間でもあったので
寝る訳にもいかずガマン
そして夕べは寝ました
9時過ぎに夢の国へ～～～
今朝、4時40分まで爆睡でした
お蔭様で今朝はスッキリです(´∀｀*)ｳﾌﾌ
そんな訳で昨日は、晩ご飯の仕度も
少しイヤイヤな気分でした
小粒な長茄子を沢山頂いたので
また茄子メニューに！
けど、疲れていたのでちょっと
手抜きしたら・・・
茄子の挽肉はさみ
本当は揚げるつもりだったのに
レンジで済ませてしまったんです
鶏挽肉にネギのみじん切りとすりおろし
生姜を混ぜて、先だけ4等分に切った
茄子の切り口に小麦粉を付け
そこに↑の挽肉を挟み
1本づつラップで
巻いて600ｗで4分～5分位加熱して
ここまでの発想は良いと思ったのですが
この後ラップを外したら
見た目最悪！！
やっぱり揚げるべきでしたm(__)m
水、酒、醤油、みりんを煮立たせた
タレにレンチンした茄子を入れて
ひと煮立ちさせて器に盛り
枝豆散らして出来上がり
味は全然問題無し
揚げるよりはヘルシー・・って
言い訳しながら、食べましたよ～
近いうちに、もう一度リベンジです(;^ω^)
いんげんのバター炒め
これも頂いたモロッコいんげんです
ミニトマトをバター炒めして
塩ｺｼｮｰで味付けしました
お浸しか？バター炒めか？
迷いましたが、結果はバター炒め
美味しかったです(^^♪
ヤリイカ
買って来たのを冷凍庫に入れて
忘れてたヤリイカボイル
まだランが元気なころでした
生姜醤油で
イカ好きのかこさん
これも大好き
ふわふわ焼
水切りした木綿豆腐1丁をザルでこして
長芋すりおろし100g、卵1個
小麦粉大3とネギのみじん切り
干しエビを好きなだけ入れて
20cmのフライパンで焼いて
両面ゆっくり（弱火で20位づつ）
焼いて
夫は青のり、鰹節、お好み焼き
ソースをかけて
かこさんはポン酢醤油で
ふわふわ焼、凄く美味しく
感じました～(^O^)／
夕べは茄子はズルして反省になり
ましたが、他はそれなりに
美味しかったと・・・
おまけ
昔はコンタクトと両用でしたが
今は常にメガネをかけているかこさん
夫もメガネ、孫娘もメガネ
それで、メガネ洗浄機が欲しい・・
って、思っていた時に
ブロ友の妻さんが
先日、メガネ洗浄機を買ったのを
アップされていたので・・・
私も同じ物を早速注文しました
奇麗になって良いですね(^O^)／
妻さん、ありがとうございます
今日の夫のお弁当
ウンス
昨日もバッチリです
皆さん、今日も良い事がいっぱい
ありますように