鶏団子入り鍋うどん☆ダリア園

おはようございます

涼しくなり、過ごしやすくなりました

昨日は数ヶ月ぶりに

全くエアコンを使わない一日でした

 

今は曇りですがこの後晴れマークの

予報で27℃の山形市内です

今日はエアコンの出番があるかな？

 

 

 

 

 

昨日もそれなりに秋晴れで

思ったよりは暖かい1日でした

決して、寒かった訳ではないのですが

午後から何となく鍋物が食べたくて

出かけて来た事もあり

簡単に鍋一つに・・

 

 

 

鶏団子入り鍋うどん

胸挽肉に葱のみじん切り

レンコンもみじん切り

潮ｺｼｮｰ、片栗粉、生姜を入れて

粘りが出るまで混ぜて団子を作り

豆腐、うどん、ネギ、椎茸、蒲鉾を

入れて

熱々をいただきました

 

 

 

取り分けて

美味しそうでしょ？

うんうん、鶏団子がふわふわ

レンコンのサクサクの食感も

良くてとっても美味しっ！

鍋の美味しい季節になりましたね

 

 

つまみは

モロキュー☆枝豆

きゅうりも枝豆も収穫したばかりを

友人が届けてくれて

鍋一つに簡単おつまみでしたが

美味しくて～、大変満足出来ました～

 

 

 

ダリア園

彼岸入りの昨日、夫と私の実家の

お墓参りをした後、ちょっと足を

伸ばして

米沢牛で有名な米沢市の隣にある

川西町（かわにしまち）の

ダリア園に行って来ました

我が家からは車で1時間位かな？

勿論、ランとウンスも一緒に

 

 

ダリア園に行くのは15年ぶり

位かな？前とは違って凄く綺麗に

整備されてました

 

 

このダリア園は今年で60年

 

 

 

入園料を払ったら、今年は猛暑で

花付きが悪いので

来年にもう一度来て下さいとの事で

来年の11月までの再入園券を

いただいて来ました

それなりに、人も多いのですが

花数はやはり少なくて

本来なら650種、10万本のダリアが

咲き誇っている筈ですが・・

 

 

家を出る時は曇ってましたが

ダリア園に着いたら青空で

帽子を持って行かなかったので

日焼けを気にしながらの・・かこさん

 

 

モデルも大変！！(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

いろんなダリアが・・・

全ての種類に名前が付いてましたが

覚えられず！！

 

15年ぶりのダリア園、ちょっと

残念でしたが、来年に期待して・・

家にも買って来て飾りました

連休1日目は楽しく過ごせましたよ～

皆さん、今日も嬉しい事が

いっぱいありますように

ブタの竜田揚げ☆頂き物で2品

おはようございます

連休初日の今日は久しぶりの

晴れマーク

28℃の山形市内です

 

 

今日は孫達の小学校の運動会です

運動会と言っても、例年の

「秋の大運動会」ではなく

だいぶ縮小で、11時には終了の予定

親以外は見物もダメ

ジジ抜き、ババは抜きですよ～！！

 

 

昨日は朝から頂き物があったので

それを食べる事にして買い物はパス

肉の日の昨日の我が家

その肉のメニューがなかなか

決まらなくて・・・

 

 

 

ブタの竜田揚げ

あまり深く考えずに冷凍してた

豚モモ肉のスライスを解凍して

竜田揚げを作る事にしました

生姜、酒、潮ｺｼｮｰ、醤油で下味付けて

片栗粉を薄く付けて揚げました

水菜、トマトと一緒に盛り付けて

右下にあるのは栗ではなく

ニンニクです

肉と一緒に素揚げして塩で。。

久しぶりのブタの竜田揚げ

美味しかった

勿論、ニンニクもホクホクして

最高でした～～(^O^)／

 

 

 

茄子のずんだ和え

昨日いただいた枝豆とイチジク

私が小さい頃はずんだ・・ではなく

じんだん・・と言ってました

 

茄子は我が家収穫

昨日は3本収穫で合計83本目です

いつものようにラップをしてレンチン

そのまま冷まして・・

 

枝豆は柔らかめに茹でて、サヤを取り

 

 

 

面倒ですが、薄皮も外しました

ちょっと綺麗でしょ？

 

 

フードプロッセサーですりおろし

その後に、すり鉢に入れて

 

 

 

すりこ木で擦った後、好きなだけ

塩と砂糖を入れて味付けをして

 

 

 

冷ましたナスと和えて

出来上がり

ずんだを作るのは手間がかかりますが

手間をかけた分、凄く美味しく

感じました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

イチジクサラダ

ご近所さんから頂いた↑のイチジクと

レタスとクリームチーズと

玉ねぎ、パプリカ、クルミ

 

 

 

ドレッシングはオリーブオイル

バルサミコ酢、レモン、塩ｺｼｮｰで

作りました

 

 

取り分けて

イチジクってクリームチーズと

合いますね

ずんだ作りで疲れたけど

自分で作った達成感もあり

夕べも美味しくいただきました

 

 

 

おまけ

今日から秋の彼岸入り

今朝は、キノコご飯を炊いて

お仏壇にお供えしました

他にはゴーヤサラダ、卵焼き

アイコ、味噌汁（ワカメ、豆腐）

 

 

 

ウンス

最初はおすましのウンス

 

 

 

話しかけると何故か首を

かしげるウンスです(笑)

皆さん、今日も楽しい1日に

なりますように

小カブの天ぷら☆けんちん汁

おはようございます

今朝起きた時から重たい雲が・・

予報は曇り雨、26℃の山形市内です

 

明日から4連休、我が家も賑やかな

4日間になりそう～～

なので、今日はウンスと

のんびり過ごしたいと・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

昨日は魚の日の我が家

そろそろサンマもお安くなったかな？

なんて思いスーパーに行きました

やっぱり、安～～い！

2尾1Pで178円（税抜）

うわぁ～～これだ～～～

そんなに小さくないじゃん！！

なんて1人喜び手に持った瞬間に

塩サンマ・・と、言う文字が！！

ガッカリ(≧∇≦)

新物は？？？

ありました。その隣に

良く見たら、2尾1Pで598円（税抜）

それも、栄養失調のような

スレンダーなサンマ

キッパリと諦めました

庶民の味方のサンマも、今は高級魚に

ひとりブツブツ言いながら

その場を離れ全然違う魚を買い・・

そんな日の晩ご飯です

 

 

 

小カブと茗荷の天ぷら

小カブの天ぷらが大好きな、かこさん

2年前位に、おかずがなくて試しに

天ぷらしてみたら甘くて、それから

大ファンになりました

夕方そろそろ天ぷらを揚げようかな？

って、思っていた時にピンポーン

近所の奥様が新鮮で立派な茗荷を

持って来てくれて

茗荷も一緒に天ぷらする事に！

 

 

 

小カブは皮を剥いて1個を

6つに切って

天ぷら粉を付けて揚げるだけ

↑の茗荷も一緒に揚げて

揚げたての熱々に、塩をパラパラ

う～ん、どちらも美味しっ！！

そうそう、今年は茗荷も高いので

感謝しながら頂きました～～(^O^)／

 

 

 

けんちん汁

先日は豚汁でしたので、今回は

けんちん汁を作りました

私の頭の中では、豚汁とけんちん汁の

違いは肉が入るかどうか？

けんちん汁は精進料理なので動物性の

物は入れない・・・それだけ

だと思っているのですが、間違って

いたらごめんなさい

大根、ニンジン、ゴボウ、里芋

こんにゃく、キノコ、豆腐

そして夕べは味噌味にしました

ごま油を垂らしてネギをのせて

七味を少し

器いっぱいに盛り付けて

フーフー言いながら食べましたよ

夕べもエアコンONでしたが

やっぱり暑くても美味しかったです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

焼き魚

そんな訳でサンマの代わりに

焼いたのはホッケでした

食べやすいように、焼いてから

真ん中にある骨を取ったら

ちょっと見た目は悪くなりましたが

とっても美味しいホッケでした

大根おろしもたっぷり

サンマは食べれなかったけど

ホッケも美味しかったから

先ずは良しとします(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

冷奴

先日は、湯豆腐でしたが夕べは冷奴で

なめ茸をのせて

やっぱり冷奴も美味しいね～

 

 

 

おにぎり、ミニトマト、ナスの酒粕漬

おにぎりは先日の栗ご飯

（ゴマかけ過ぎ）！

ミニトマトは我が家収穫

茄子の粕漬は、丸茄子のぶっ漬

辛子たっぷり入れてかこさんが

漬けました

夕べも、お腹いっぱいに・・・

 

 

今日の夫のお弁当

明日から4日間お休みなので

張りきって詰めましたよ～♫

中身は普通ですが・・・(;'∀')

 

 

 

ウンス

コックリ、コックリうたたねの

ウンスです(笑)

 

 

その後はいつものソファーに・・

と、思ったらそこまでも行けずに

途中で断念・・・爆睡でした

皆さん、今日も倖せな一日に

なりますように

トッピングカレー

おはようございます

今日も涼しい朝です

一日、曇りマークですが

雨は降らないようで

30℃と真夏日の予報です

真夏日も今年は、今日と明日で

最後みたいです。そう言われると

ちょっと寂しくなります(≧∇≦)

 

5時20分～のウオーキング

ハーフパンツに半袖で外に出たら

一瞬、ヒヤ～ッとしましたが

歩いているうちに、ちょうど良くなり

ポッカポカに・・・

でも、終わっても汗は出ませんでした

秋ですね

 

 

 

夕べは、最近ブロ友さんにお邪魔して

いろいろなカレーを見てたら凄く

食べたくなり、私も・・・・(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

 

 

 

トッピングカレー

ブログ大先輩の、にゃんにゃんさん

スープカレー&カレーにのせるもの

の、ブログを見てヒントにさせて

いただきました

カレーは玉葱のみじん切りをレンチン

してからゆっくり炒め

ニンニク、激辛青南蛮、豚挽き肉

人参のみじん切りも一緒にいため

カレー粉を入れて

トッピングは

レンコン、かぼちゃ、エリンギ

はグリル焼き

アスパラ、オクラは茹でて

じゃが芋は皮付きのままレンチン

ミニトマトとゆで卵

 

 

バナメイエビと

頂いた白ゴーヤはフライ

茄子は素揚げ

（ナス3本収獲　合計　80本目）

 

 

 

 

カレーはスープ状態です

 

 

 

皿に好きな物をトッピングも良し（夫）

夫は何度も

「うん、んめな～んめな～」って

ニコニコしながら食べてました(^^♪

 

 

取り皿にとっておつまみでも良し

かこさんはこっちが好き！

こんなに楽しいカレーの食べ方は

今迄には経験無し！！

トッピング用の野菜もフライも

多かったみたいで残ってしまいました

でも、これは絶対

病みつきになりそう～～(^O^)／

 

 

そしてカレーと言えば、福神漬けや

らっきょう漬けですが、我が家は

山形らしく

丸茄子の漬物

今回も色よく漬かりました

これが今シーズンの

終わり初物になるかと・・・

産直から3本100円で買った不揃いの

きゅうりは味噌付けて

夕べも大変美味しくいただきました～

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ウンス

日向ぼっこしながらもカメラ目線

 

 

私の行く方に追いかけて来て

可愛いお顔

皆さん、今日も笑顔の一日で

いれますように

コーンと枝豆のかき揚げ☆湯豆腐

おはようございます

今日も曇りマークの予報ですが

今は青空で気持ち良い朝で～す

今朝も5時20分～のウォーキング

楽しんで来ました。所々小走りも

しましたが・・

 

今日の最高気温は28℃ですが

明日から、また暑くなるみたいです

 

今日も、ウンスと一緒にゆっくり

のんびり、過ごしたいと思います

 

 

 

昨日は、朝からずっとかき揚が頭から

離れず、食べたくて食べたくて・・

 

 

 

コーンと枝豆のかき揚げ

急いで産直に行ったら、コーンは

まだ少しだけ残ってました

買って来てすぐに

ラップに包んでレンジで5分

そのまま冷まして・・

頂いてる枝豆を茹でて薄皮も取り

赤ピーマンも刻んで

これに↓天ぷら粉を混ぜてかき揚げに

 

 

 

は～い、出来上がりました～

塩で・・・

甘くて美味しい～

何も言う事無し(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

焼き魚

久しぶりに見つけた本シシャモ（オス）

サッと焼いてカボスを添えて

甘南蛮の素揚げも一緒に(笑)

やっぱり、美味しいですね

いつも食べたいのですが

北海道フェア等がないと

なかなか買えないのが残念！！

 

 

 

 

煮物

頂いた茄子が沢山あったので煮ました

茄子とこんにゃく、霜降りひらたけ

厚揚げ、いんげん

茄子は皮を、剥いてます

茄子の色が悪いのですが

霜降りひらたけから良い味が出て

とっても美味しい煮物になりました♫

 

 

 

湯豆腐

いくら朝晩涼しくなったとは言え

まだちょっと早いかな？なんて思い

ながらも、作ってました

部屋はエアコンONで・・・(笑)

絹豆腐、水菜です

 

 

 

薬味は定番のネギ、鰹節、おろし生姜

でいただきました

 

 

 

取り分けて

暑くても湯豆腐は美味しいです

夕べも、大好きな物ばかりで

大満足な晩ごはんでした～

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

ウンス

午前中はソファーでお昼寝

 

 

日差しが入って来たら、ちゃんと

行ってゴロン

この寝相を見ながら癒されている

かこさんです

皆さん、今日も笑顔の一日に

なりますように