信州そば 山形村「そば幸」

アルピコ交通上高地線の撮影後に近くの山形村へ行きました。
長芋、夏の果物、そばが有名で人口が増えている松本市のﾍﾞｯﾄﾀｳﾝの村です。
そこには「唐沢そば集落」があり僅か500mの通りに7軒のそば屋が軒を連ねています。




田舎のおばあちゃんの家に行ったようなｱｯﾄﾎｰﾑで昭和ﾚﾄﾛなお店が多いそば集落。
「そば幸」さんを選択して店内へ。というか家の中へ。座敷からは綺麗な庭を見渡せます。
調度品も古くて懐かしいような物ばかり･･･。魔法瓶と言われた時代のﾎﾟｯﾄも現役。




山形村名物と言ってもいい「やまっちそば」をオーダーしました。
麺状に切った地元産の長芋が付き、ぶっかけでも食べれるように皿そばで出て来ます。
ｼｬｷｼｬｷとした歯触りと喉越しのいい蕎麦が絶品の「やまっちそば」です。

撮影日　2020.08.02　12:45　山形村「そば幸」