昨夜から降り出した雪
１０㌢程積もりました
ーお昼の気温４度ー
寒さが増すと、井戸水をひいている
水道管も凍りますので、
夜中の見回り時から
チョロチョロと、各蛇口をひねっておきます。
そうでないと、水道管破裂!!
井戸水が出ないと、お酒の仕込みが出来なくなります…💦
鈴鹿山系から流れる愛知川の伏流水
弊社では、
井戸も深くほってありますので
通年、水温10~15度(#^^#)
夏は冷たく、冬は暖かいのです
製氷機や冷水機など…設備投資し、
お酒造りに適した水温にしていきます。
今朝は、事務所の窓拭き掃除と
店舗内、すりガラスの窓ふき掃除をしました。
暖かい部屋の中から手を伸ばし、
拭き掃除(^^)/
窓を開けると冷気が入り、
なんとなく露天風呂のような気分に
温泉…。
入りたい～
午後からは出荷作業を行います
ー生酛・酒母１０日目ー
