畑酒造有限会社 酒蔵日記

清酒 『大治郎』 『喜量能』 醸造元
滋賀県東近江市(旧八日市)
全量地元の契約栽培米を使用
全量純米蔵です

準備OK

2019年10月24日 22時57分35秒 | お酒造り

先日の等級検査後の酒米が

酒蔵に届きました

仕込みの順に合わせて精米

蔵に届けて頂いています

10月23日(水)

麹室の試運転もOK!

甑の試運転もOK!!

杜氏、社長の散髪(丸刈り)OK

いよいよです

大治郎、カナダ・トロントへ

美味しく呑んで頂けますようにm(__)m

 

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