「木のキッチン」で 得ることができるもの、暮らしの空間コーディネートと同じく気持ちが安らぎ印象深くなる味わいの価値観をどのように考えるのか、設計デザイン・建築家と暮らしの提案立場から。

「木のキッチン」で

得ることができるものは・・・・・。

※天板・シンクはステンレス+木のキッチン（ペニンシュラ型）

 

キッチンで過ごす時間は

慌しいことも多くなります。

 

「ここに収納がもっとあれば」

「ガスコンロがもっと掃除しやすかったら」など、

その時は気になりながらも、

結局そのままになっている人も

多いのでは？。

※LDKに配置したペニンシュラ型・木のキッチン

 

新築やリフォームで

キッチンの打ち合わせをする際には、

こうした「今のキッチンで不満に思っているポイント」や

逆に「今のキッチンで気に入っているところ」を伺いながら、

新しいキッチンについての

プランを進めていきます。

 

勿論「空間構成」との生活のバランスを考えながら。

 

快適なキッチン空間を計画するうえでは、

まさにここが大切な

分岐点となるわけですが、

色々お話を伺うと

まず出てくるのは「不満に思っているポイント」の方です。

 

その内容としては「収納力」「機器の手入れ」といった

機能面での不満もさることながら

「キッチンが他のインテリアと合っていない」

「扉や引き出しの前板が剥がれてしまっている」などの

意匠性に関する悩みも多く伺います。

 

家具と空間全体のバランスを気にするように、

そして家具そのものの

機能性や耐久性を気にするように、

キッチンもインテリアとして、

同時に機能性や耐久性を

追求している人も増えています。

 

様々な価値観をイメージしていくなかで

木のキッチンというもの

解決策の一つだったりします。

 

その意匠性・機能性の両面から

少し書いておきたいと思います。

 

木視率（モクシリツ）という言葉を

ご存知でしょうか？

 

木、正確には木目には、

見ているだけでも

気持ちが落ち着いたり、

集中力を高めてくれたりする

効能があります。

 

室内を見渡したときに、

素材として木が使われている

パーセンテージを表すものが木視率です。

 

この割合が30％のときに

人は安らぎを感じ、

45%になると気分が高揚するといわれています。

 

一般的に視界に入る内装の割合は

「床：20%・壁：60％・天井：20％」で、

＋αで家具などが含まれてきます。

 

天井や壁がすべて

木でできているという住まいは少ないですが、

床がフローリングの場合

それだけで20％となるので、

それにプラスして

家具や対面キッチンの

リビング側の腰壁部分を木にすることで、

木視率をアップさせることができます。

 

では、なぜ居心地良いと

感じることができるのでしょうか？

 

一つ目は、

無垢の木の表面に現れる

木目の効果です。

 

原木から伐り出された

木の断面はひとつとして同じものがなく、

木目の模様や色の濃淡には

炎などと同じく「1/ｆゆらぎ」と呼ばれる

動きのパターンがあります。

 

それを見ることで

気分をリラックスさせてくれるという訳です。

 

また、木の表面にあるミクロの凹凸が、

太陽や照明の光を

分散させてくれることにより、

その反射率を50～60％にまで抑えて、

人の目に心地よい明るさになることも

その要因のひとつです。

 

二つ目は、

木の内部の構造です。

 

無垢の木材は内部に

たくさんの小さな空洞がある

多孔質という構造を持っています。

 

この空洞が、

空気中の湿度が高いときには

湿気を吸収し、

乾燥しているときには

水分を吐き出す働きをしてくれるため、

漆喰や珪藻土などと同じく

室内の湿度を快適に保つ役割を果たし、

快適な環境を生み出してくれています。

 

また、この構造は

帯電性にも関わっています。

 

樹脂やシート材などの表面材と違い、

無垢材は表面に

静電気を帯びることがありません。

 

冬の乾燥する季節でも

触れたときに静電気で

バチっとならないのはもちろん、

ホコリなどの吸着も

防ぎながら油汚れなどの付着を

防いでくれる効果もあるのです。

 

木のキッチンは

お手入れが大変そうと思われがちですが、

むしろ自然素材を使うことで

メンテナンスを簡単にすることに

繋がってきます。

 

たくさんのモノにあふれている現代。

 

モノを選ぶときの考え方も

本質を見極める

そんな時代になってきています。

 

その中でキッチンは家具の一部として、

その素材を家具との

マッチングも含めて

考えられるようになってきました。

 

また、長く使える素材として

無垢材の家具を選ぶ人も増えています。

 

持続可能なエコを考えていく

そんな必要がある社会の流れのなかで、

短期間で使い捨てるものよりも

長く愛着を持って使い続けられるものが

着目されています。

 

木材に関していえば、

天然石や皮革と同じように

人類の起源から道具として

暮らしに関わってきた素材です。

 

加工しやすく、

身近にあるものがゆえに

素材だったからという理由だけではなく、

その手触りや耐久性も含めて

本能的に今を生きる私たちが

木に惹かれるのは

こうした潜在的な要素が

関係しているのかも知れません。

 

そして、

長い歴史の中で

木の家具は作り続けられていて、

今でもアンティーク家具などは

修復を施しながら

使い続けられています。

 

これは・・・使い続けるほどに

家具としての味わいが増して、

その価値が高まっているからです。

 

キッチンで木を使うことを考えてみても、

こうしたアンティーク家具などと

同じことがいえます。

 

無垢材であればたとえエッジの部分に

傷が付いたとしても

そこから剥がれてしまうようなことはなく、

多少の傷であれば

むしろ使い込んだ風合いとしての

美しさに変わってくれます。

 

そして、長年使って

表面が傷んでしまっても

表面を削り直すなどの

メンテナンスをすることで、

その寿命を更に延ばすことができるのです。

 

また、木目のつながりも

デザインとして作られた面材は

美しいだけでなく、

自然素材でしか感じることのできない

色のグラデーションや

手触りなどの質感を持ち、

空間の中で存在感を

発揮しながら調和してくれるのです。

 

価値観、

空間や暮らしのイメージ

調和にもよりますが

使用するインテリア性も良く

長く使うことで味になり、

健康への良い影響も高い木のキッチン。

 

家具としてのイメージで

メーカーキッチン・セミオーダーキッチン、

フルオーダーキッチン、

ひとりひとりの事情に応じた

間取りと暮らしの提案で、

喜怒哀楽に寄り添いながら

過ごすことに「喜びのある空間」となるように。

 

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　建築家　山口哲央

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