ソーセージ入りポトフ

財布を覗くとお札は無く、小銭入れに５００円玉３枚と１００円玉３枚しか
ありません。これで土日を乗り切らねばならなくなりました。
そこで思いついたのが雑穀米のおかゆとポトフです。

雑穀米は家にストックがあったのですぐに出来ました。

ソーセージ入りポトフの作り方
【材料】ソーセージ４本、にんじん２本、玉ねぎ２個、キャベツ１/２個
ジャガイモ３個、だいこん１/４本、ピーマン２個、水1.5ℓ、
固形スープの素2個、ローリエ２枚、塩・コショウ少々
【作り方】
①　にんじんは二等分し半割にします。玉ねぎは縦半分に切ります。
　　だいこんは縦４つ割りに切ります。
②　鍋に分量の水、にんじん、玉ねぎ、だいこんを入れて強火にかけ、
　　煮立ったら弱火にしてアクを取り、固形スープの素、
　　ローリエを入れて３０分煮ます。
③　煮ている間にキャベツは縦半分に切り、ジャガイモは皮をむいて
　　たっぷりの水にさらします。
④　②の鍋にキャベツを加え、１０～１５分煮ます。
　　この間にソーセージに斜めの切込みを入れます。
⑤　キャベツに火が通ったら水気を切ったジャガイモを加え、
　　さらに１５分煮ます。アクを取りソーセージを加えて１５分煮ます。
⑥　ピーマンを菱形に切り、⑤の鍋に加えてさっと煮、塩・コショウで
　　味付けをし出来上がりです。

粒マスタードをつけていただくと美味しいです。
ララガーデンのグランプルシェで買ったポトフの材料費は８０５円でした。

ポトフを食べながらＮＨＫの７時のニュースを見ていたのですが、
天気予報のお姉さん（山本志織さん）松田聖子に似ていますね。

散歩道で見つけた落花生

散歩をしていたら落花生畑を見つけました。
落花生は花が散った後、子房柄というのがぐんぐん伸びて
土の中にもぐります、地中で実が大きくなり落花生になります。
畑では掘り起こした落花生を乾燥させていました。

落花生は今の時期が旬なんですね。一年中あるように思われますが・・・。
このあと『落花生ボッチ』が作られます。


秋風に揺れるコスモスが咲いていました。

韓国伝統料理 ハンアリ

ハンアリ（つくば市二の宮1-9-1　TEL：029-851-5478）へ行ってきました。
今回は焼肉は食べません。
『ソルロンタン』 牛骨を煮込んだスープに牛肉と細麺が入ったサッパリとした塩味。
『チャプチェ』韓国の春雨を使い材料を別々に炒めて和えることによって、
それぞれの持ち味を生かした料理です。香ばしいごま油の香りがします。

『サムギョップサル』焼いた三枚バラ、ねぎの和え物、焼いたニンニク、
韓国味噌も一緒にサンチュにくるんでいただきます。

お酒はチャミスルをロックでいただきました。
「眞露チャミスル」は、1998年韓国で発売以来、2004年4月までに66億瓶を売り上げ、
シェア5割以上を誇る韓国NO.1焼酎です。

ねぎを乗せ過ぎて豚肉が見えませんね。マシソヨ！（美味しいです）

最近読んだ本 ３２

失礼ながら、その売り方ではモノは売れません 亜紀書房 このアイテムの詳細を見る

著者の林　文子さんは現在あの再建中のダイエー会長兼ＣＥＯであります。
高校卒業後東レ、松下電器に入社し、お茶汲みやコピーとりばかりの仕事に
疑問を感じて３１歳でホンダのカーセールスとなりました。
右も左もわからない車販売の世界で入社１年目でトップセールスとなりました。

その１０年後今度は高級輸入車ＢＭＷ社へ転職、そこでもトップセールスとなり、
女性初の管理職へ、そして当時売り上げがどん底にあった新宿支店長へ抜擢。
しかしここでも新宿支店をなんと最優秀支店へと育て上げます。

そして１０年後フォルクスワーゲン社からの誘いでファーレン東京株式会社の
代表取締役社長へ就任します。ここでも４年間で売上高を倍増させます。
その後ＢＭＷ東京株式会社代表取締役社長へと復帰します。

ＯＬからカーセールスの世界へ飛び込んだ時、何もわからない世界で
いろいろな人や本から素直に学びそれを実行。常にお客様のことを
考えて自分ならこうすると行動に移す。
同じ営業職として鳥肌の立つような感動するエピソードを書かれていました。

素直な心、熱いハート、おもてなしの気持ち・・・文章から伝わってきました。

最後に、社長の仕事は一緒にいる社員を幸せにすること・・。

日帰り出張

昨日は高崎まで日帰り出張してきました。
朝7時のつくばエクスプレスに乗って北千住で
常磐線に乗換え、上野駅で新幹線に乗換え、
高崎には9時過ぎに到着しました。

帰りの到着は夜１０時。いや～お疲れ様です。
お腹が空いたので何か食べに行こうということになり、
「ワインサロン・ル・ドサージュ」に行きました。


冷えたモエ・エ・シャンドンで乾杯です。乾いた喉に程よい刺激です。
それから調子に乗って「ブルゴーニュのミディアムボディのものが飲みたいのですが・・」
と言ってしまったが最後　グラスで１杯２，０００円の赤ワインが出てきて
しまいました。ワォー　　　　　
料理も美味しかったですよ。