feel.

レンズを通してみえたもの。感じたこと。

ライカが人生に仲間入り。

クエ!

2010年10月13日 | グルメ










「本当に美味しいのは10月から。10月になったらおいで。」

今年の2月、何とかありついたクエも旬も過ぎてしまっており、生では食べる事が出来ない状態だった。

そんな未練タラタラに如月の夕食から、8ヶ月。

意気揚々と(覚悟を決めて)臨んでみると、実はちょっと時期が早め(寒くなるのが遅かったから)だったがのだけれど、立派な天然モノを用意してくださっていた。

丸ごと1匹、5kg!

直径30cmはあるデカイ皿一杯に飾られた刺身は、凄い身が締まってる!

2cmはあろうかという厚さの切り身で鍋!

更にはその切り身でしゃぶしゃぶ!少し湯をくぐらせると身が更に引き締まり、程良くとろけた厚い皮下脂肪がもうたまらん!

日本酒と合わせて最高!

最後のおじやも食べれない位にクエだけでお腹が一杯。最早冥土の土産級の経験だった^^;

ありがとうございましたm(_ _)m