北海道のラーメン

　今日あたりから忙しくなる予定が肩透かし。
　　　　　　　　　　　　
　そんなわけで今日はラーメンです。
　北海道では、旭川でラーメン２杯いただきました。
　山頭火さんは前回行ったので、今回はパス。
　　　　　　　　　　　　
　初日夜、ホテル近くの蜂屋（五条支店）さん。
　ラーメンいただきました（写真）。
　うーん、濃い。しょっぱい。しょう油とんこつ。太麺？　チャーシューは豚バラの形のまま四角い。
　色の濃さは、徳島ラーメンみたいな感じですが、スープはもっとサッパリめ。海のダシと山のダシ両方を使っているせいかな？
　そうそう、ここのメニューには「かけラーメン」がありました。
　はい、ごちそうさまでした。
　　　　　　　　　　　　
　翌晩、青葉さん。
　しょうゆラーメンいただきます。
　ここも濃い。けど見た目ほど濃くはなかった。さらにさっぱり。ほのかにうどんの汁っぽいのは、海のダシが多めってことなのかな？
　スープ飲み干したらどんぶりの底から「感謝」の文字が。
　チャーシューは丸くてトロトロ。
　お店のおじさんとおばさんがいい感じでした。
　座るなり、「今日はどこに行ってきたの？」と話しかけられビックリ。まあ、常連さん以外、観光客なんだろうなあ。
　ごちそうさまでした。
　　　　　　　　　　　　
　先週末、ウロウロしてたら「北海道らーめん」と看板を掲げる店を発見。
　随分アバウトなひとくくりだが、これは北海道各所のラーメンがいただけるということなのか？　隣席の人に拠ると、塩、味噌、醤油と一通り・・・やはり北海道全土なのか？