ティーロール

今にも雨が降り出しそうな、家族が誰もいない土曜日。
こういう日は、好きなことが集中してできます
暑くも寒くもない最近は、心も体も軽く、仕込み水温調節もしやすくて、パンが作りやすいです。

今日は、プレーンとココアの２色のトッピングを使う、ティーロールを作ってみました。
２色作る物って、面倒くさいから敬遠しがちな私。今日は朝から頑張りました
卵18％、バター20％、牛乳水45％のふわっふわのブリオッシュ生地の上に、サクサクのクッキー生地がのったパンです。
中にチョコチップが入っています。

がんばったかいがあって、ん～おいしかったぁ
ぺろりと２つ食べちゃいました。
今アメリカ留学中の娘は、チョコチップやココアを使ったパンがだーい好き。食べさせてあげたいわ～と思う母です。
アメリカでおいしいパン食べてるかなぁ

仕上げ発酵終了後トッピング