塩バターロール

レシピはフランスパン用粉だけど、在庫切れのため菓子パン用粉を使用。
それからレシピ通りに玄米粉をα化したものを混入しました。この玄米粉が入るとモチモチしてとっても美味しいです。
菓子パン用粉なので、モチモチ感がUPしたような…

成型はバターを巻き込んでクルクルと。
トッピングは白ごまと能登の海洋深層水のお塩です。

塩バターロール、名前の通り、バターの風味と時々来る塩味が後を引く美味しさです。