寒い朝

今朝もお寒うございます。

薄日は射していますが、これからどんどん雲が厚くなり
夜には雪になるかも…の予報。

いよいよ雪ですか…。

今朝は全面野原は霜、畑土には霜柱、そして氷。
そりゃぁ、１２月ですもの…とは思うのですが
やはり寒いのは嫌ですね～。

動きが格段に鈍くなります。
変温動物かぁ？と思うほど、しまいに冬眠したりして^^;

確かに、朝の目覚めも１時間は違います。
明るさもさることながら、やはり気温ですよね～。



先日、ネウ（アイナメ）を３本頂きました。
天日干しして焼いて食べると美味しいのですが
生憎の天気続き…
お刺身と煮付けになりました。



自分で作った無農薬有機栽培の野菜。
赤丸蕪の葉っぱだって捨てるにはしのびません。
軽く干して、熱湯くぐらせて、シソの実入れて漬けました。

生葉と違い、しなっこい（方言）何と表現すれば良いでしょう～～？
要するにシナシナ感が、如何にも漬物らしくて
しかも塩も少なめなので、塩辛くもなく
美味しく食べる事が出来ましたぁ～。



で、昨日は「イナダ」がこんなに大きくて９９円。
安過ぎ～。半身は刺身、骨付きのまま切り分け
醤油に漬けてましたので、
今日か明日に天日に干して、仕上げてみようかと思ってます～。

食材に溢れてる割には、食費が余りかからない…
有難い事ですね～。



この時期は、ニンジン、ブロッコリー、カボチャ、大根、
白菜、蕪、青菜類、サツマイモ…と、また夏とは違った
野菜が多いです。

毎回同じ顔ぶれの野菜ですが、味付けを変えるだけで
飽きもせずドンドンたっぷり野菜が食べられるのは
嬉しい事です。

昨日ばったり友人に会い、立ち話。
彼女は野菜好き。
それが祟り、肉、魚はあまり摂らず野菜ばかりの食生活が多かったそうで
そのせいで夏過ぎに激やせ、筋肉も落ち、立ってられないほどになったそうです。

今は食生活を見直し、筋力も付き
買い物にも出られるまでになったそうですが…
やはり、食事の「バランス」って大切ですね～。

肉食って長寿の秘訣よね。ただ、ちゃんと野菜も食べなきゃ…で
主客転倒しない食べ方が大事って事ですかしらね。

天気:薄曇り/曇り/雨または雪の予報
気温:６℃の予報　寒いです～。