クリーム・ダッチブレッド

またまた　きょうも　

マスカルポーネクリームを消費するために

何か、ないかな～

ってことで

マスカルポーネクリーム入りの　ダッチブレッドを

作りました　





上新粉を　混ぜた生地を

普通の生地の上に　塗れば


あら　不思議　

綺麗な割れ目ができますよ～　




外は　バキバキ

中には　しっとりクリームが・・



マスカルポーネクリーム消費しなくっちゃ　

ティラミスパン

クリスマスケーキ　に　使った　マスカルポーネ　



実は　・・・・・



オーダーミスで　3倍量が　届いてしまった　

冷蔵庫を　占領してる～　　



これ　どうしょう　　




ティラミスも　オーダーミスから　

日本で　爆発的な　人気となった　　




そうだ　


ティラミスパン　を

作ってみよう　




珈琲　生地で　パンを作り



間に　マスカルポーネクリームを　絞ってみたよ　









上には　バニラ味のクッキー生地を

くにゅくにゅ

模様をつけてみた　


まだまだ　マスカルポーネ　残ってる～　

抹茶デニッシュ食パン

今年のマイブームは

和風　に　しちゃおうかな～　

和風と　言えば　やはり　抹茶

抹茶を　たっぷり使い　

抹茶シートを作り

抹茶デニッシュ食パン　を　

作ってみましたよ　














外はカリカリ

中は　しっとり

抹茶の　ほろ苦さ　

和と洋　の　共演　ですね～　

ビスコッティ

ビスコッティ　を　作りました　



イタリアのトスカーナ地方で　ルネッサンス時期に　

作られたお菓子だそうな　



ビス　イタリア語で2回という意味で

コッティ　イタリア語で　焼く　という意味だそうな　


2回焼く　という　このお菓子は

その通り　2回焼いて　完全に水分を飛ばした

カリカリの　お菓子です　　



ビスケット　という名前も　これから来てるかも　

　


まずは　1回目の焼成







　2回目は　切り口を上に向けて焼きます　



ドライフルーツたっぷりの　フルーツ・ビスコッティ　




と








チョコと　ナッツを入れた　チョコ・ビスコッティ　

の　2種類を　作りました　

クレセントロール

寒ーい日が続いてます　　

あったかいシチューや　スープが　テーブルに欲しいですよね　　

そんな時　シチューに合うパンが焼きたくなります。　

クレセントロールを　焼きました　





ドイツ語で三日月　という意味だそうです　

三日月形の　ハード系のパンです　




上から岩塩を振ったあっさり系

外はカリカリ　

中はふんわり　

今夜のメニューは　シチューかな